Cette recette de café fouetté est simple et délicieuse. Il est fabriqué en mélangeant 3 ingrédients courants et constitue un excellent régal du matin.

Quiconque me connaît sait que j’aime le café. Chaud. froid, sombre, clair, noir, avec de la crème, ça n’a vraiment pas d’importance. Je bois beaucoup de café! Alors, quand j’ai vu une publicité pour du café fouetté, j’ai su que je devais l’essayer. Il s’avère que c’est très simple et ne contient que quelques ingrédients.

Recette de café fouetté

Voici la recette de base du café fouetté. Nous parlerons des variations dans un instant.

Ingrédients

Attendre! C’est tout? Oui, c’est tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer une mousse riche et épaisse qui peut être utilisée de plusieurs façons.

Instructions

1. Ajouter tous ces ingrédients dans un petit bol et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Transférer dans un bol plus profond et commencer à mélanger. Au début, vous aurez l’impression de chasser l’eau. Ensuite, il commencera à former de la mousse. Continuez à mélanger jusqu’à ce que vous obteniez la consistance souhaitée. Vous pouvez le rendre légèrement mousseux ou fouetter jusqu’à ce qu’il forme des pics rigides. C’est si facile.
3. Vous pouvez ensuite le déposer sur le dessus du lait chaud, le mettre dans des poches à douille et des petits gâteaux, le congeler pour faire une gâterie de type gelato ou le manger tel quel. Les possibilités sont infinies!

Café fouetté aromatisé

Bien sûr vous pouvez! Ajoutez quelques gouttes d’extrait de noisette (ou de sirop), ou utilisez du sucre vanillé au lieu du sucre ordinaire, ou créez des saveurs funky en ajoutant du jus de pêche ou de poire au lieu d’eau. N’oubliez pas de garder les mêmes proportions, en remplaçant tout ou partie d’une chose par une autre.

Alternatives au café instantané

Café infusé / expresso

Peu de gens boivent du café instantané, mais vous pouvez toujours le préparer d’une manière légèrement différente. Utilisez un café très finement moulu, comme pour un expresso. Mettez un peu de café (la quantité dépend de votre goût, mais une cuillère à soupe environ fonctionne généralement) dans un filtre à verser et versez une petite quantité d’eau chaude sur le marc. Utilisez 2 cuillères à soupe de ce liquide au lieu du café instantané et de l’eau. Vous devrez peut-être ajuster les quantités en fonction de vos goûts de café fouetté.

Café instantané de bricolage

Faire votre propre café instantané est au mieux difficile. Le café instantané est généralement préparé en pulvérisant un très fin brouillard de café dans une chambre avec de l’air sec et chauffé. Les gouttelettes forment une poudre lorsqu’elles frappent l’air et s’accumulent au fond de la chambre.

Ou le café est mis dans une machine de lyophilisation pour en chasser toute l’humidité. Ces deux méthodes sont coûteuses pour la plupart des gens. J’ai adopté une approche légèrement différente. J’ai fait du sirop de café en faisant mijoter du café sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit plus épais que la normale. Vous pouvez le réfrigérer et l’utiliser petit à petit, en ajoutant le concentré à de l’eau chaude pour une tasse de café rapide. Je l’utilise pour le café fouetté et cela fonctionne très bien. Utilisez simplement 3 cuillères à soupe de concentré. Cela compensera la portion de café instantané et d’eau. Encore une fois, vous devrez peut-être ajuster le goût.

Café fouetté sans sucre

Vous pouvez certainement utiliser une alternative au sucre comme la stévia ou le fruit du moine dans votre café fouetté. Vous devrez déterminer les proportions équivalentes. En règle générale, vous utiliserez moins d’une cuillère à café de stévia et à peu près la même chose de fruit de moine. Encore une fois, faites confiance à vos papilles gustatives. Utilisez plus ou moins selon ce que vous aimez. D’autres ingrédients comme le sirop d’érable et les sirops simples peuvent être traités de la même manière qu’un concentré de café.

Avez-vous essayé cette recette de café fouetté? Comment l’avez-vous aimé?

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