Juin est le mois où l’été arrive enfin. Un mois au cours duquel les fruits et légumes sont presque entièrement renouvelés, avec des options beaucoup plus fraîches. Rencontrons-nous ci-dessous, Quels fruits et légumes manger en juin – Calendrier saisonnier.
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La cuisine de juin découvrez des fruits et légumes légers avec un rapport nutritionnel élevé pour compenser les pertes de liquide dues aux premières chaleurs. Presque tous les légumes et fruits typiques de cette période sont en fait riche et frais: tomates, laitue, pois, courgettes ou abricots, fraises, citrons et premières pêches.
Voyons ci-dessous, les listes de fruits et légumes que nous pouvons manger en juin, bien qu’avant de vous laisser ce lien dans lequel vous pourrez consulter tous les calendrier saisonnier complet.
De tous les fruits et légumes que vous pourrez manger en juin, rien de tel que de connaître plus en détail ceux que nous vous laissons ci-dessous pour découvrir tous leurs propriétés et avantages.
Les verts de juin ont d’excellentes propriétés de santé et de bien-être. Par exemple, les courgettes ont un faible apport calorique d’environ 8 kcal pour 100 grammes; De plus, le une teneur en eau abondante (qui atteint 94%) et des sels minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore, Combiné à la rareté des graisses, pratiquement inexistantes, ils recommandent son utilisation à ceux qui souffrent de problèmes de poids.
Au lieu de cela, la tomate , riche en bêta-carotène, lycopène et vitamine C, il est plus efficace contre le vieillissement que n’importe quel médicament, étant l’antioxydant par excellence et combattant les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
Les fèves, grosses et charnues, sont couvertes à l’intérieur d’un duvet blanc. Ils contiennent des graines plates, irrégulières et vertes. Être une légumineuse, il est riche en protéines: une portion de 250 g couvre 20% des besoins quotidiens. le la teneur en vitamine B et en vitamine C est très intéressante (ce dernier se perd en cuisine). Extrêmement riche en minéraux, dont le sélénium, il contient également plusieurs groupes de polyphénols qui, avec tous les autres nutriments, aident au drainage des fluides et améliorent la fonctionnalité des voies urinaires.
Cependant, la consommation de fèves peut causer de graves problèmes à ceux qui souffrent de favisme, similaire aux symptômes de l’anémie.
Parmi les fruits de juin, les citrons et les abricots se démarquent. Il est impossible de résumer en quelques lignes les qualités saines des citrons: en effet, le citron exerce une action alcalinisante et purifiante et, par conséquent, il convient à ceux qui suivent un régime particulièrement riche en protéines. C’est aussi un antiacide gastrique, favorise la digestion et possède des propriétés toniques, rafraîchissantes, antidiarrhéiques, diurétiques, antiseptiques et bactéricides remarquables.
Les abricots, en revanche, sont une bonne source de minéraux (potassium, fer, cuivre), des vitamines B et C, mais surtout du bêta-carotène, un puissant antioxydant essentiel à la régénération de la vue et des tissus, en particulier des tissus épithéliaux.
La cerise est un fruit originaire du Moyen-Orient, qui s’est très bien adapté au climat tempéré de certaines régions italiennes. Les variétés les plus sucrées et les plus juteuses sont les plus populaires, mais elles se trouvent également avec un goût aigre-doux, caractéristique des cerises noires. Ce fruit d’été est riche en flavonoïdes et polyphénols, antioxydants importants. Il a également une bonne teneur en fibres. Les calories qu’il apporte sont peu nombreuses: une portion de 150 g fournit un faible 60 Kcal. Les teneurs en vitamine C, fer et potassium sont discrètes.