Les étiquettes peuvent prêter à confusion. Les termes permaculture, agriculture biologique et agriculture régénérative sont un passage aux méthodes naturelles d’entretien de la terre et vous les avez peut-être même utilisés de manière interchangeable, mais le fait est que chacun représente une approche différente du jardinage et de l’agriculture durables. Si vous ne savez toujours pas qui fait référence à quoi, eh bien, n’ayez crainte alors que nous cherchons à expliquer à quoi chaque terminologie fait référence.
Sommaire
Le terme permaculture a été inventé en 1978 par un professeur de biogéographie et de psychologie environnementale à l’Université de Tasmanie, Bill Mollison. Le mot permaculture est une combinaison de trois mots : permanent, agriculture et culture. Mollison a défini la permaculture comme une « intégration harmonieuse du paysage avec des personnes fournissant leur nourriture, énergie, abri et autres besoins matériels et non matériels de manière durable ». À la racine du concept, nous créons des systèmes humains qui répondent à nos besoins, mais en suivant des processus naturels et en nous inspirant de nos écosystèmes existants. Comme l’affirme l’Institut de recherche en permaculture, « il travaille avec, plutôt que contre, la nature ; d’observation prolongée et réfléchie plutôt que d’action prolongée et irréfléchie.
La permaculture est une approche pratique de l’agriculture. Des exemples simples peuvent être trouvés dans les banlieues du monde entier où les gens s’efforcent d’intégrer des systèmes naturels dans tout leur espace, y compris les maisons, les bureaux, les arrière-cour et les jardins de balcon, en concevant les espaces pour capturer l’abondance d’énergie et de ressources qui circulent, imiter le monde naturel en réutilisant et non en gaspillant, et en veillant au partage des excédents. La permaculture est également devenue une perspective de vision du monde en soi et est un mouvement populaire avec son propre ensemble de principes.
En résumé, les permaculteurs pensent que les gens devraient observer et interagir ; capturer et stocker de l’énergie; obtenir un rendement ; appliquer l’autorégulation et la rétroaction ; utiliser et valoriser les énergies renouvelables ; et ne produisent aucun déchet. En outre, ils préconisent de concevoir des modèles aux détails ; intégrer et ne pas séparer ; utiliser de petites solutions lentes; utiliser et valoriser la diversité ; utiliser les bords et valoriser le marginal ; car ils utilisent et réagissent de manière créative au changement. Leur éthique tourne autour de la protection de la planète, de la protection des personnes et du partage équitable. Cette croyance a des applications diverses des milieux ruraux aux milieux urbains. Et sa philosophie s’étend au-delà de l’agriculture à nos activités quotidiennes telles que l’achat de vêtements utilisant des matières premières durables.
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Maintenant, voici un terme que vous avez sûrement déjà entendu auparavant – l’agriculture biologique – la raison pour laquelle tant d’entre nous ont maintenant accès aux fruits et légumes biologiques au supermarché. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture définit l’agriculture biologique comme « un système de gestion de la production holistique qui favorise et améliore la santé des agro-écosystèmes, y compris la biodiversité, les cycles biologiques et l’activité biologique du sol ». En termes simples, il s’agit d’une production alimentaire qui n’utilise aucun produit de synthèse. Au lieu de cela, les agriculteurs biologiques utilisent la rotation des cultures, les résidus de culture, les engrais animaux, les engrais verts, les pulvérisations naturelles approuvées et d’autres moyens naturels pour lutter contre les ravageurs et les maladies qui affectent la croissance et le rendement optimaux des plantes (en utilisant des oies pour la lutte antiparasitaire par exemple). Ce faisant, ces agriculteurs réduisent considérablement leur impact environnemental et aident à nettoyer et à améliorer les terres agricoles qui ont été dégradées par l’application d’engrais et de pesticides synthétiques et la croissance constante de monocultures ainsi que le travail du sol.
L’agriculture biologique offre de nombreux avantages pour notre environnement. Il restaure la santé et la productivité du sol. Étant donné que les pesticides synthétiques et les produits chimiques nocifs ne sont pas utilisés, le sol est plus sain. Les pratiques d’agriculture biologique aident également à lutter contre les problèmes des sols et des terres tels que l’érosion. Il soutient également une bonne conservation de l’eau et favorise la santé de l’eau. L’agriculture biologique profite également à la faune car il y a moins de polluants impactant les habitats naturels, et favorise ainsi la biodiversité. À terme, il améliore la santé des sols et réduit la pollution de l’environnement et contribue ainsi à lutter contre le changement climatique.
En fin de compte, la permaculture et l’agriculture biologique ont le même objectif : travailler avec la nature. Mais la permaculture pousse cette croyance encore plus loin, au-delà de l’agriculture elle-même. Comme mentionné précédemment, la philosophie de la permaculture peut être utilisée pour diverses applications en ce qui concerne notre mode de vie, et pas seulement la façon dont nous abordons la culture de la nourriture et des plantes.
Un autre concept qui gagne en popularité est agriculture régénérative. Le groupe de défense des consommateurs à but non lucratif Green America le définit comme une «pratique holistique de gestion des terres qui utilise le pouvoir de la photosynthèse des plantes pour séquestrer le carbone dans le sol tout en améliorant la santé du sol, les rendements des cultures, la résilience de l’eau et la densité des nutriments». L’agriculture régénérative est un outil important pour lutter contre les émissions nocives de gaz à effet de serre et lutter contre le changement climatique, car ce processus garantit le transfert du carbone de l’air dans le sol.
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L’agriculture régénérative tire ses origines de l’agriculture biologique. Cependant, l’accent est davantage mis sur la réhabilitation et l’amélioration de l’écosystème de la ferme en accordant une attention particulière à la santé de son sol. Pour y parvenir, les agriculteurs régénératifs éliminent les pratiques et techniques agricoles non naturelles qui incluent l’élimination ou la diminution du travail du sol, la réduction de l’utilisation d’engrais artificiels, l’utilisation d’une gestion durable du pâturage du bétail et la promotion de la biodiversité grâce à des cultures de couverture multi-espèces. Par exemple, en achetant des fraises qui portent le label bio, vous pouvez être assuré que le fruit n’a pas été cultivé avec des engrais et des pesticides de synthèse mais vous n’avez aucune idée si le sol sur lequel il a été cultivé est sain. C’est la principale différence entre l’agriculture régénérative et l’agriculture biologique. Avec l’agriculture régénérative, vous savez que le sol où il a été récolté est rendu plus sain grâce à l’utilisation de pratiques agricoles réparatrices.
Comme l’explique le Rodale Institute, l’agriculture régénérative « améliore les ressources qu’elle utilise, plutôt que de les détruire ou de les épuiser ». Cependant, l’objectif final doit être agriculture biologique régénérative afin d’aller au-delà de la durabilité et de travailler pour améliorer et faire progresser nos ressources. Ceci est rendu possible grâce à « une approche holistique de l’agriculture qui encourage l’innovation continue et l’amélioration des mesures environnementales, sociales et économiques ». Il place les agriculteurs au premier plan de la lutte contre le changement climatique tout en protégeant activement leurs propres moyens de subsistance, ce qui en fait une situation gagnant-gagnant. « C’est une approche qui conduit à des cultures meilleures et plus résilientes, cultivées en utilisant des méthodes durables qui, en même temps, combattent une crise qui représente une menace pour toute l’agriculture. » Ajoutons à cela toute notre planète.
L’agriculture est l’un des principaux contributeurs aux émissions de gaz à effet de serre, donc la façon dont nous gérons nos ressources terrestres détermine l’efficacité avec laquelle nous pouvons lutter contre le changement climatique. L’agriculture biologique, la permaculture et l’agriculture régénérative sont toutes des approches importantes dans la lutte contre cette urgence climatique. L’agriculture biologique supprime l’utilisation d’engrais artificiels et de pesticides. L’agriculture régénérative va plus loin en veillant à ce que le sol soit rendu plus sain tandis que la permaculture le nivelle en englobant notre mode de vie et notre vision du monde. Tout se résume à fournir la nourriture dont nous avons besoin tout en améliorant notre planète afin que les générations futures puissent continuer à en profiter longtemps après notre départ.
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Image de couverture par Zen Chung.
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