Question: Les artichauts meurent-ils en hiver ? Dois-je couper les plantes ou les laisser ? -Jenn D.

Répondre: Oui. Les artichauts entrent en dormance par temps chaud, mais leur principale période de dormance se situe en hiver lorsqu’ils meurent au sol. Étant donné que les artichauts sont cultivés comme vivaces dans de nombreux climats et produisent pendant cinq à six ans, il est crucial de fournir une protection pendant l’hiver. Coupez vos tiges d’artichaut à environ six pouces et rassemblez les tiges ensemble, en les attachant en place pour les maintenir droites afin de protéger la couronne. Ajoutez quatre à six pouces de compost autour de la base de chaque plante et huit pouces supplémentaires de paille ou de feuilles sur le compost pour couvrir et isoler la plante d’artichaut élaguée.

Si vous vous attendez à un hiver extrêmement froid, couvrez chacun de vos plants d’artichauts avec une boîte en carton ou une glacière en polystyrène pour une protection supplémentaire. Remplissez le boîtier de protection avec de la paille ou des feuilles pour une isolation supplémentaire. Retirez la boîte lorsque la température revient à la normale dans votre région. Dans la zone six, vous pouvez garder la boîte en place pendant la majeure partie de la saison. En avril, enlevez le paillage et nourrissez vos plantes avec un engrais équilibré. Gardez un œil sur la météo au cas où une vague de froid surviendrait au début du printemps. Une autre méthode pour hiverner vos plants d’artichaut consiste à déterrer les couronnes des racines avant l’arrivée des températures glaciales et à les stocker dans un sous-sol ou un garage frais. L’emplacement de stockage doit encore être relativement froid mais pas glacial, car les plants d’artichaut entrent en dormance pendant l’hiver.