Les pâtés impériaux de Thanksgiving sont un moyen courant de faire des pâtés impériaux avec des restes, mais il existe de nombreuses autres façons d’utiliser les restes pour faire des pâtés impériaux !
L’une des meilleures choses à propos des grands repas de vacances, ce sont les restes! que fais-tu avec eux? Le réchauffage ne va pas plus loin. Et la même chose vieillit après un certain temps. Ma sœur a proposé quelque chose d’amusant et de nouveau ; Rouleaux d’oeufs de Thanksgiving!
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La réponse simple est à peu près n’importe quoi! Nous avons fait le nôtre avec de la dinde et de la farce, mais cela pourrait facilement être fait avec du jambon et des pommes de terre gratinées. L’astuce consiste à faire décongeler vos emballages wonton et à les rendre souples. Cela garantira une étanchéité parfaite. La deuxième astuce que j’ai est de ne pas trop remplir les emballages. C’est assez facile à faire, surtout lorsque vous avez toutes sortes de garnitures amusantes.
Karyn, ma sœur, est la vraie artiste ici, mais je peux faire des rouleaux passables quand j’essaie vraiment. Vous pouvez vous procurer des emballages wonton dans presque toutes les épiceries. Nous les avons trouvés dans la section végétarienne réfrigérée, mais vous pouvez aussi les trouver surgelés. Comme indiqué ci-dessus, laissez-les revenir à température ambiante. J’en place quelques-uns entre des linges humides pour les aider à se réchauffer plus rapidement. Ne les laissez pas sécher ou vous aurez des emballages qui s’émiettent.
Selon la façon dont je fais mes nems, j’aime tremper les sauces avec eux. La sauce est excellente avec un rouleau de dinde et la sauce aigre-douce se marie bien avec le poulet. Utilise ton imagination!
Il y a tellement de façons de les faire, mais voici quelques-unes de mes préférées :
Comme vous pouvez le voir, les nems de Thanksgiving ne sont qu’une idée, les possibilités sont infinies ! Vous pouvez remplacer la viande par du tofu ou une autre protéine végétalienne si vous êtes végétalien ou végétarien. Assurez-vous simplement que tous les différents éléments que vous utilisez sont entièrement cuits. Il n’y a alors aucun risque de sous-cuire quoi que ce soit.
Cette partie est vraiment amusante! Prenez votre emballage de rouleaux d’oeufs de Thanksgiving et placez-le en diagonale par rapport à vous. Au centre, vers un coin, placez une ligne de nourriture d’un coin à l’autre, en restant bien à l’intérieur des bords. Gardez la portion petite pour qu’elle ne coule pas lors de la friture. Utilisez les idées de recettes ci-dessus ou créez les vôtres.
Lorsque vous avez mis votre garniture en place, placez l’extrémité la plus courte de l’emballage de rouleaux d’oeufs près de la garniture. Cela devrait ressembler à un tube. Pliez les deux coins les plus longs et roulez. Vous pouvez mouiller les bords pour une étanchéité plus complète, mais je ne le fais qu’à la fin. Lorsque vous avez presque terminé, mouillez les deux coins intérieurs de l’emballage et roulez-les en place. En les mouillant un peu, ils vont coller de l’autre côté, formant un tube scellé. J’utilise juste de l’eau plate pour cela.
Abaissez doucement les restes de rouleaux d’oeufs de Thanksgiving dans l’huile chaude (ou placez-les sur la plaque à pâtisserie). Laisser frire d’un côté avant de retourner de l’autre côté. Ils peuvent couler au début, mais flotteront ensuite vers le haut en quelques minutes. quand ils sont bien dorés, retirez les rouleaux et placez-les sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir un peu et servir aussitôt. Ceux-ci se conserveront également bien s’ils sont préparés à l’avance et frits plus tard.
La plupart des gens les font frire, mais vous pouvez aussi les faire cuire au four. Continuez à lire ci-dessous pour des idées de recettes spécifiques.
Ces pâtés impériaux de Thanksgiving sont mieux préparés frits, soit dans une friteuse, soit dans une poêle. Une poêle en fonte fonctionne très bien car elle maintient bien la température. Si vous les faites frire de toute façon, l’huile doit être entre 350 et 375 ° F. Tout refroidisseur et vos rouleaux absorberont trop de graisse. Plus chaud et vos rouleaux bruniront trop rapidement à l’extérieur et seront encore froids au centre. Ayez une assiette en carton ou des serviettes à portée de main pour évacuer l’excès d’huile après la friture.
Oui, vous pouvez aussi les faire cuire. Placer sur une plaque à biscuits avec du papier parchemin. Badigeonner d’un peu d’huile ou de dorure à l’œuf. Cuire au four à 350 °F pendant environ 20 minutes. Quand ils sont dorés, ils sont probablement prêts. Vous voudrez peut-être vérifier le remplissage avec un thermomètre. Les aliments cuits peuvent être réchauffés à 160°F en toute sécurité. Vous pouvez les laisser se réchauffer un peu, mais veillez à ce qu’ils ne brûlent pas.
Comme mentionné ci-dessus, nous ne faisons qu’effleurer la surface ici. Alors soyez créatif, amusez-vous et lancez-vous avec vos propres idées de rouleaux aux œufs !
Les restes de pâtés impériaux de Thanksgiving ne sont qu’une idée créative. Quelles sont les autres recettes que vous avez essayées ?
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