Question: Comment entretenez-vous les panais? Est-ce comme faire pousser des carottes? -Pamela C.
Répondre: Biennale rustique, le panais est généralement cultivé comme plante-racine annuelle.Il ressemble à la carotte, mais il est généralement d’une nuance de blanc et souvent plus épais. Malheureusement, je ne place pas les panais dans la catégorie «facile à cultiver». Il y a une sorte de finesse à faire germer leurs graines. Mais, si vous faites le travail au début de la saison, vous pouvez simplement vous asseoir et regarder vos plantes prendre racine!
Pour commencer, les graines perdent leur viabilité après seulement un an ou deux, il est donc relativement courant d’avoir de faibles taux de germination. Pour cette raison, vous voudrez commander chaque année de nouvelles graines auprès d’une source réputée.
Plan de haut en bas des sommets de panais verts poussant dans un sol noir dans un lit de jardin surélevé à ossature de bois, avec de l’herbe qui pousse autour de la base.
Ceux-ci prennent environ 100 jours pour atteindre la maturité et sont recommandés par l’Utah State University Extension en particulier pour une bonne croissance dans l’Utah (zones de rusticité USDA 4-8).
Vous pouvez laisser les panais fleurir et récolter vos propres graines, mais gardez à l’esprit que ce sont des bisannuelles – vous devrez les laisser dans le sol plus longtemps si vous voulez le faire, car ils ne produisent pas de fleurs avant leur deuxième. an. Cela peut être un problème si l’espace de croissance est déjà limité.
Bien que de nombreux paquets de graines suggèrent de semer des graines dès que le sol est exploitable, il est en fait préférable d’attendre un peu plus longtemps jusqu’à ce que la température du sol se réchauffe à environ 50 ° F, généralement en avril.
Un thermomètre à sol est utile pour vous assurer de ne pas semer trop tôt, mais il suffit d’attendre deux à trois semaines après le solstice de printemps. Tout plus tôt, et les graines peuvent pourrir avant d’avoir une chance de germer.
Feuilles de panais ébouriffé vert, poussant au soleil dans un sol brun.
Si vous décidez de prendre le risque et de semer des graines le plus tôt possible au début de la saison, faites-vous une faveur et semez un autre lot de graines quelques semaines plus tard quand même. Ils peuvent prendre jusqu’à un mois pour germer, donc en semant un deuxième lot, vous obtiendrez de meilleurs taux de germination.
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Choisissez un endroit ensoleillé et semez les graines directement dans le jardin à environ 1/2 pouce d’intervalle. Quand ils germent et commencent à se développer, éclaircissez-les à au moins 6 pouces l’un de l’autre.
Vue de haut en bas des semis de panais vert, poussant dans un sol brun dans le jardin.
Lent à démarrer, il est courant de planter une autre culture à maturation rapide, comme les radis, entre les panais. Les radis serviront de marqueur de rang et la plantation de cette culture compagnon permettra une meilleure utilisation de votre espace de jardin. Les betteraves, les carottes et les salsifis en sont également souvent plantés.
Gardez à l’esprit que démarrer les graines à l’intérieur n’est généralement pas une bonne idée avec les plantes-racines, car leur transplantation peut souvent entraîner des racines déformées.
À ce même point, assurez-vous que votre sol de jardin est riche, profond et limoneux. Les racines de panais peuvent atteindre jusqu’à un pied de long (parfois plus longtemps, selon le cultivar) et un sol pauvre et rocheux peut également causer des racines déformées.
Image verticale de rangées de panais et autres légumes poussant dans un sol brun dans le jardin, avec des plantes en pot à l’arrière-plan poussant dans des contenants en plastique noir et en terre cuite orange.
Bien que démarrer les graines à l’intérieur ne soit pas idéal, une option pour accélérer la germination des panais consiste à déposer les graines entre deux serviettes en papier pliées et humides et à les placer dans un récipient scellé.
Gardez-les dans une fenêtre ensoleillée et vérifiez régulièrement la germination. Une fois que les graines commencent à pousser, semez-les dans le jardin et prenez soin de garder le sol humide, mais pas mouillé.
Cela peut être un peu un exercice d’équilibre, mais les graines ne germeront pas si le sol est trop sec. Trop humide, cependant, et les graines pourriront probablement.
Dans les régions aux hivers longs et froids, il est particulièrement utile d’avoir une longueur d’avance sur la germination. Les panais nécessitent presque toute la saison pour mûrir, vous n’avez donc vraiment qu’une seule chance de les cultiver chaque année (comme les tomates et les poivrons).
Les récoltes répétées (comme les carottes sont si bonnes pour) ne sont vraiment pas possibles. Assurez-vous donc de semer des graines viables et de les planter au moment opportun.
