par Jennifer Poindexter
Raifort. Soit vous l’aimez, soit vous la détestez. Il ne semble pas y avoir beaucoup d’intermédiaire avec cette plante. Peu importe ce que vous en pensez, la plupart d’entre nous conviendraient que c’est une culture unique.
En fait, le raifort peut être considéré comme un légume racine ou une herbe. La catégorie dans laquelle il appartient dépendra de votre utilisation.
Si vous aimez le raifort et souhaitez faire pousser le vôtre, vous êtes au bon endroit. Je vais vous expliquer chaque étape du processus.
Cette saison de croissance, faites quelque chose de différent en incluant du raifort dans votre jardin.
Sommaire
Le raifort est une excellente culture pour plusieurs zones. Il pousse bien dans les zones de plantation deux à neuf. Cette culture aime aussi les températures plus fraîches.
Les températures de croissance idéales pour le raifort vont de 45 à 75 degrés Fahrenheit. Assurez-vous de planter pendant la période de l’année, dans votre zone de plantation, où ces températures peuvent être acceptées.
En plus des températures plus fraîches, le raifort aime les sols meubles. Là où il s’agit d’une plante-racine, le sol plus meuble permet à la plante de creuser profondément et de s’étendre au besoin.
Le sol doit également être bien drainé. Vous ne voulez pas que vos plants de raifort aient l’impression de nager.
En dehors des températures et du sol appropriés, le raifort est en fait un excellent candidat pour le jardinage en pot.
La raison en est que le raifort est assez invasif. Elle est considérée comme une culture pérenne et, lors de la récolte, si vous n’enlevez pas toute la racine, elle continuera à se propager et à produire.
Une fois que vous avez décidé où vous pouvez planter du raifort en toute sécurité, vous êtes prêt à apprendre comment faire avancer cette culture dans votre zone de jardinage.
Le raifort est cultivé à partir d’ensembles. Ce sont des couronnes, semblables à celles dont les asperges poussent. Plantez les ensembles un mois avant le gel final.
Assurez-vous de modifier le sol de votre zone de plantation. Si vous plantez dans un lit, assurez-vous de desserrer et d’enrichir le sol à au moins six pouces sous votre lieu de plantation.
Les ensembles doivent être placés dans le sol, avec un pied d’espace entre chaque plante. Si vous cultivez dans un pot, vous ne devriez planter qu’une couronne par pot.
Lors de la plantation, vous devriez voir que la base de la couronne est inclinée. Plantez l’extrémité pointue plus profondément dans le sol que le côté le plus court.
Couvrez les ensembles avec quelques centimètres de terre une fois la plantation terminée. Ces plantes peuvent atteindre environ trois pieds de haut, alors assurez-vous de prendre cela en considération lors du choix du nombre et de l’endroit où vous plantez cette culture.
Vous savez maintenant comment démarrer votre raifort. Il est temps de discuter de la façon de prendre soin de votre culture pendant sa croissance.
Le raifort ne nécessite que des soins de base. Il a besoin d’eau, d’engrais et de désherbage. L’eau est peut-être l’étape la plus compliquée de ce processus.
Il est essentiel que vous utilisiez un pluviomètre lorsque vous élevez du raifort, car il a besoin de deux pouces d’eau par semaine. Il ne devrait pas y avoir beaucoup plus ou moins.
Si vous êtes sous l’eau, les racines auront une texture ligneuse et fibreuse. Si vous arrosez trop, votre récolte sera amère.
C’est une bonne idée de pratiquer un arrosage en profondeur avec du raifort, dans le but d’éviter un arrosage excessif ou insuffisant. L’arrosage en profondeur consiste à appliquer plus d’eau à votre culture moins de jours par semaine.
Une bonne façon de tester si vous avez besoin d’eau profonde est de planter votre doigt dans le sol à côté de votre culture. Si le sol est sec jusqu’à la première articulation, ajoutez plus d’eau. S’il est encore humide, attendez et testez-le à nouveau un autre jour.
Il devrait y avoir le moins de mauvaises herbes possible dans votre lit de raifort. Ils seront en compétition pour les nutriments et sont un excellent endroit pour se cacher des maladies et des ravageurs.
Évitez les mauvaises herbes en les tirant à la main, en appliquant du paillis autour de votre culture, ou les deux. Le paillis permettra non seulement de réduire les mauvaises herbes, mais il aidera également à maintenir l’humidité autour des plantes.
Enfin, assurez-vous de fertiliser vos plants de raifort le premier et le deuxième mois après la plantation. Appliquez un engrais riche en azote.
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Le seul autre conseil de culture qui devrait être offert est que si votre raifort commence à fleurir, évitez la taille. Dans de nombreuses herbes, lorsque vous voyez des fleurs, il est instinctif de tailler la plante pour qu’elle «se sente à nouveau jeune».
Avec le raifort, vous pouvez le laisser partir. Les fleurs n’auront aucun impact sur la racine de la plante. Si vous utilisez le feuillage comme herbe, vous pouvez le tailler pour prolonger la saison de croissance.
Si vous pouvez fournir ces quelques choses simples à vos plantes de raifort, vous devriez avoir des plantes saines et productives à la récolte.
Les seules choses qui pourraient s’interposer entre vous et une récolte magnifique sont les parasites et les maladies. Le raifort n’a pas beaucoup d’ennemis, mais il y a quelques choses que vous devriez rechercher lors de la culture de cette culture.
Les ravageurs qui affectent généralement le raifort sont les altises et les cicadelles. Ce sont de petits insectes noirs qui mâchent le feuillage de vos plantes.
Dans les cas graves, ils peuvent provoquer un rabougrissement ou un flétrissement des plantes. Vous pouvez les traiter en pulvérisant vos plantes avec du savon insecticide.
L’autre ravageur dont vous devez être conscient est la cicadelle. Ces ravageurs font comme leur nom l’indique. Ils sautent de plante en plante et en sucent la sève au fur et à mesure.
Eux aussi peuvent être traités avec un savon insecticide car cela les tuera dans leurs premiers stades. Restez à l’affût de ces ravageurs et vos plantes ont de grandes chances de prospérer.
Les maladies dont vous devez être conscient sont la rouille blanche et la pourriture des racines. La rouille blanche ressemble à ce que ça sonne. Il commence par la formation de taches décolorées sur les feuilles.
Au fil du temps, les taches se développent, affectant toute la plante. La rouille blanche est un champignon et peut être traitée à ses débuts avec les mêmes fongicides qui traitent le mildiou.
Cependant, une fois que la rouille blanche prend le dessus, elle est difficile à traiter. Assurez-vous de rester vigilant face à cette maladie pour avoir les meilleures chances de sauver vos cultures.
La pourriture des racines est l’autre maladie qui affecte le raifort. Cela se produit lorsque la plante n’est pas placée dans un sol bien drainé.
Les racines se gorgent d’eau et commencent à pourrir. Lorsque cela se produit, vous pouvez essayer de sauver votre plante en la déracinant et en lui laissant le temps de sécher à l’air avant de la transplanter dans un meilleur endroit avec un sol qui draine.
Dans de nombreux cas, votre plante peut ne pas rebondir. Par conséquent, il est essentiel de vous assurer de planter le raifort dans les bonnes conditions de croissance dès le début.
Ce sont les maladies qui peuvent généralement affecter votre récolte de raifort. En restant à l’affût des menaces potentielles, vous protégez vos plantes et le travail que vous y consacrez.
Le raifort n’est prêt à être récolté qu’après le gel. Lorsque le gel tue le feuillage de la plante, vous savez qu’il est temps.
Récoltez votre récolte de raifort pendant les mois d’automne ou d’hiver, selon le moment où vous avez planté et le temps qu’il fait dans votre zone de plantation.
Dans certaines zones de plantation, vous pouvez faire pousser du raifort en hiver et récolter au début du printemps. Les jardiniers ont constaté qu’attendre la récolte jusqu’au printemps donne une récolte plus épicée.
Lorsque vos plantes sont prêtes, déterrez les racines. À moins que vous ne souhaitiez traiter le raifort comme une plante vivace, assurez-vous d’enlever toutes les racines.
Une fois qu’ils sont hors du sol, stockez-les dans une cave à racines, emballés dans une caisse avec des couches de sciure entre les racines.
Vous pouvez également les conserver dans votre réfrigérateur jusqu’à trois semaines après la récolte. Lorsque vous êtes prêt à utiliser du raifort frais, peler et râper.
Toutes nos félicitations! Vous avez réussi à cultiver du raifort du début à la fin à ce stade. Le raifort n’est peut-être pas une culture de choix pour tout le monde.
Cependant, si vous préférez une épice naturelle, vous voudrez peut-être envisager de la cultiver dans votre jardin. Pensez à planter avec soin car le raifort aime prendre le dessus.
Maintenant que vous savez cultiver et entretenir le raifort, c’est à vous. Envisagez de cultiver cette plante herbacée dans votre jardin cette saison de croissance.
https://extension.psu.edu/growing-horseradish
https://extension.umn.edu/vegetables/growing-horseradish-home-gardens