par Bethany Hayes
J’ai trouvé ma première plante de cerisier de terre lorsque je suis allée à un festival de jardins à Pittsburgh il y a quatre ans. Je n’avais aucune idée de ce qu’étaient les cerises de terre, mais étant obsédée par les plantes, j’ai ramené les plants tendres à la maison et j’ai commencé à apprendre à cultiver des cerises de terre dans mon jardin.
Cette année-là, j’ai découvert un amour pour ces petits fruits à la saveur unique et difficile à décrire. J’ai fait de la confiture de cerises moulues et j’ai essayé des façons amusantes de les utiliser dans des recettes.
Les cerises de terre ne reçoivent pas assez de battage médiatique, mais elles le devraient. Si vous pouvez cultiver des tomates ou des poivrons, vous pouvez faire pousser des cerises de terre – je le promets.
Sommaire
Les cerises moulues appartiennent à la famille des morelles, avec les poivrons, les tomates et les aubergines, mais elles sont un fruit sucré au lieu d’un légume salé. On les appelle souvent «tomates en pelure».
Cette plante pousse plus bas que les autres plantes de morelle, atteignant rarement plus de deux pieds de haut, mais dans des conditions optimales, elle s’étale en épousant le sol. Les feuilles ont une texture veloutée avec des veines violettes.
Une fois que les fleurs blanches à jaunes ont disparu de la plante, les fruits poussent à leur place dans des enveloppes en forme de lanterne. Les cosses commencent plus épaisses et vertes, pour finalement passer à une teinte bronzée avec une texture fine et papyracée. Lorsque cela se produit, la baie est mûre.
Une fois que la balle est papyracée et presque en forme de toile, les baies jaune orangé sont prêtes à être consommées. Vous constaterez qu’ils ont un goût tropical, comme mélanger une tomate et un ananas avec un peu de vanille. D’autres disent qu’elle a le goût d’une fraise avec des notes de tomate.
Peu importe la façon dont vous le décrivez, vous devez l’essayer vous-même pour comprendre vraiment la saveur.
Étant donné que ces plantes sont loin d’être populaires, les jardiniers ne peuvent sélectionner que quelques variétés.
C’est celui que vous trouverez dans la plupart des endroits. Il a une croissance verticale et touffue et produit les fruits classiques jaune-orange.
Cette variété est différente car elle a une saveur plus acidulée et sucrée qui apporte plus de saveur d’ananas que les autres variétés.
Cette variété est similaire à celle de tante Molly, mais elle pousse plus bas au sol et se propage davantage. Les fruits ont un goût et se ressemblent.
Cultiver des cerises de terre est facile une fois que vous avez dépassé le début des graines, ce qui peut être délicat. Ces plantes sont connues pour être des auto-ensemenceurs, alors soyez prêt pour les plantes spontanées. Les fruits tombent au sol et ils sont faciles à manquer.
Voici comment commencer la première fois, mais ces plantes volontaires pourraient être la réponse dans les années à venir.
Modifiez le sol pour vos cerises de terre, comme vous le feriez pour les tomates. J’ajoute plusieurs centimètres de compost ou de fumier vieilli pour des nutriments équilibrés et un drainage amélioré.
Ces petites plantes adorent le soleil, alors assurez-vous de choisir un endroit dans votre jardin qui reçoit 6 à 8 heures de soleil chaque jour. Ils doivent également avoir un sol bien drainé; l’eau stagnante est un moyen rapide de tuer ces plantes. Si vous n’avez pas de place dans votre jardin qui vous convient, les cerises de terre poussent bien dans des contenants.
Comme les tomates et les autres plants de morelle, les cerises de terre doivent être commencées à l’intérieur 6 à 8 semaines avant la date finale du gel dans votre région. Ces plantes ne sont pas compatibles avec le gel, alors assurez-vous de ne pas les planter trop tôt à l’extérieur.
Les graines de cerises de terre sont connues pour être difficiles. La clé est de mettre un peu de chaleur sous leurs pots de graines pour encourager la germination. Les garder dans un endroit chaud aide également. J’emballe les plateaux et les récipients à graines dans du plastique pour aider à retenir l’humidité et l’humidité.
Ces graines aiment rester dans un endroit qui est de 75 à 85 make et s’assurer que le sol reste humide mais pas détrempé.
Soyez patient avec ces petites graines; il leur faut jusqu’à trois semaines pour germer. Après cela, continuez à les arroser et à les fertiliser jusqu’à ce qu’il soit temps de les transplanter à l’extérieur au printemps.
Lorsque le danger de gel passe, il est temps de déplacer les plants à l’extérieur. N’oubliez pas que ces plantes ont une habitude de croissance détendue, elles prennent donc de la place. Un an, je les ai plantées trop près de mes courgettes, et les plantes se sont affrontées dans l’espace.
Certains jardiniers préfèrent utiliser des cages ou des piquets de tomates pour aider à garder la croissance droite et contenue, mais cela dépend de vous. Fournir un soutien vous permet d’espacer les plantes de deux pieds l’une de l’autre. Les plantes non supportées doivent être espacées de trois pieds; ils aiment s’étaler.
De nombreux jardiniers préfèrent cultiver des cerises de terre dans des conteneurs. Ce ne sont pas de grandes plantes; ils n’atteignent généralement que deux pieds de haut, ils sont donc d’une grande taille pour les pots. Les cultiver en pot empêche également l’auto-ensemencement si vous les cultivez sur un patio ou une terrasse où ils ne tomberont pas dans le sol.
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Sélectionnez des conteneurs d’au moins huit pouces de profondeur. Ces plantes ont de grands systèmes racinaires qui ont besoin d’espace pour se ramifier.
La nouaison et la croissance des fruits nécessitent beaucoup d’eau, de sorte que ces plantes ont besoin d’un approvisionnement constant en eau tout au long de la saison de croissance. Sans cela, la qualité du fruit diminue.
Vérifiez le sol tous les jours pour voir s’il est sec à deux pouces de profondeur. Si c’est le cas, assurez-vous d’arroser. Les précipitations comptent dans la quantité totale d’eau dont ces plantes ont besoin, alors gardez la trace avec un pluviomètre. Les cerises moulues ont besoin de un à deux pouces d’eau par semaine.
Le paillage autour des cerises de terre est une excellente idée car il aide à retenir l’humidité tout en supprimant les mauvaises herbes qui pourraient voler les nutriments du sol.
J’ai trouvé que répandre une couche de deux pouces de paillis organique, comme des feuilles déchiquetées, autour de la base de la plante aide énormément. Ces fruits tombent également de la plante lorsqu’ils sont prêts, de sorte que le paillis les garde propres et faciles à repérer.
Si vous avez un sol pauvre, envisagez de mélanger un engrais organique lorsque vous plantez les semis dans le sol. Un engrais de tomate fonctionnera pour ces plantes. Ils prospèrent également dans un sol amendé avec du compost, alors habillez vos plantes tout au long de la saison pour augmenter les nutriments.
Jusqu’à présent, aucun de mes plants de cerisiers de terre n’a eu de problèmes de ravageurs ou de maladies. Ils ne sont pas sensibles à de nombreuses maladies bactériennes, fongiques ou virales, ce qui facilite leur croissance. Quelques ravageurs pourraient déranger vos plantes.
On a l’impression qu’aucune plante n’est à l’abri des pucerons. Une infestation de pucerons peut provoquer des feuilles collantes ou enroulées et des plantes faibles et mourantes, car elles aspirent la sève du dessous des feuilles. Si vous remarquez que ces parasites dérangent vos plantes, utilisez des savons insecticides ou de l’huile de neem pour les éliminer.
Si vous déplacez votre plante et que de petits insectes à ailes blanches s’envolent, vous avez un problème d’aleurodes. Ces petites mouches aiment coller au dessous des feuilles. Les savons insecticides et l’huile de neem sont des moyens efficaces de se débarrasser de ces ravageurs.
Le doryphore de la pomme de terre se nourrit de plus que des plants de pomme de terre; toute plante de la famille des morelles est vulnérable à ces ravageurs. Les larves et les coléoptères adultes se nourrissent des feuilles, détruisant le feuillage.
Ramassez les coléoptères à la main lorsque vous les voyez et déposez-les dans des seaux d’eau savonneuse. Peu de pesticides fonctionnent sur les doryphores de la pomme de terre; les mesures préventives sont les plus importantes.
L’une des rares maladies qui pourraient déranger vos plants de cerisiers au sol est la flétrissure verticillienne. C’est une maladie fongique qui favorise les cultures de la famille des tomates et des courges. Le verticillium se développe dans des conditions chaudes et humides, pénétrant dans la plante par des blessures ou des ouvertures naturelles, empêchant éventuellement la plante de fournir des nutriments et de l’eau aux feuilles.
Il n’y a aucun moyen de traiter la flétrissure verticillienne, mais si vous vous retrouvez avec elle, assurez-vous de planter des variétés résistantes à l’avenir. Gardez vos plantes bien nourries et arrosées, et gardez les lits exempts de débris.
Attendez-vous à ce qu’une récolte commence 70 à 75 jours après la transplantation des plants dans le jardin. La récolte des cerises de terre est si facile; recherchez des fruits tombés autour de votre plante. J’envoie mes enfants faire cela parce que c’est la chasse au trésor parfaite pour les plus petits.
Les cerises de terre mûres et mûres ont une riche saveur jaune d’or. Les laisser sur le sol ne leur fera pas de mal, mais certains animaux locaux pourraient trouver que c’est une friandise délicieuse. Les fruits continuent à mûrir après leur chute de la plante.
Étant donné que la plante produit une récolte pendant toute la saison de croissance, vous devez stocker les petits fruits. Ils se conservent bien de six semaines à trois mois au réfrigérateur, au sous-sol ou au cellier si vous les gardez dans les enveloppes. Je les enlève des cosses et les congèle tout l’été jusqu’à ce que je sois prêt à faire un gros lot de confiture à la fin de la saison de croissance.
Les cerises de terre ne reçoivent pas le battage médiatique qu’elles devraient. C’est un fruit facile à cultiver que vous pouvez cultiver dans vos plates-bandes avec une saveur unique. Une fois que vous avez commencé les graines, il est facile de faire pousser les plantes et elles adorent réensemencer chaque année. Essayez ces plantes cette année.