Vous n’avez probablement pas d’oignon ou d’ail entier à mettre au compost, mais vous avez peut-être un peu du reste de la racine et, bien sûr, la fine peau qui reste lorsque vous épluchez ces légumes.
Les pelures d’oignon et d’ail peuvent être jetées dans le compost, elles comptent comme un composant sec (n’oubliez pas de toujours équilibrer la quantité de sec et d’humide pour que le compost ne pourrisse pas). Les oignons et l’ail eux-mêmes peuvent être autorisés en petites quantités car, comme les agrumes, ils acidifient beaucoup le compost et, en raison de leur effet antiseptique/bactéricide, ils mettent beaucoup de temps à être compostés. De plus, les gaz/odeurs qu’ils dégagent en se décomposant lorsqu’ils ne sont pas coupés en petits morceaux sont mauvais pour les vers de terre et les font fuir. En résumé, comme vous pouvez l’imaginer, si vous en mettez un peu, en petits morceaux, dans un compost actif et bien aéré, il n’y a aucun problème. En règle générale, ce sont les quantités excessives qui posent problème.