La noisette semble familière à tout le monde, bien que nous la voyions normalement « cachée » dans de nombreux ingrédients, comme le chocolat. Ce fruit vient, comment pourrait-il en être autrement, du noisetier. Chez Agromática, nous allons voir des choses que vous ne saviez peut-être pas sur le noisetier européen .
Il est connu sous le nom de Noisetier d’Europe ( Corylus avellana L.) et est un arbre à feuilles caduques de la famille des Bétulacées. Il atteint généralement une hauteur qui varie entre 3 et 8 mètres et est généralement assez ramifié à partir de la base, bien que cela dépende du système de taille que nous utilisons.
Bien que climatiquement elle puisse se produire dans de nombreuses régions, comme nous le verrons plus tard, en Espagne, elle est généralement cultivée de manière plus importante dans les Asturies, Valence et la Catalogne. Un exemple de la façon dont votre récolte peut être disparate.
Sommaire
Bien que, comme nous l’avons mentionné précédemment, il s’adapte généralement à de nombreuses régions, certaines plus pluvieuses que d’autres et plus ou moins froides, l’environnement optimal pour le développement du noisetier européen est une température annuelle moyenne comprise entre 12 ºC et 20 ºC.
[pullquote]Avec une température moyenne de 12 ºC et 20 ºC, les heures de froid requises par les noisettes pour une bonne floraison et la nouaison ultérieure sont satisfaites.[/pullquote]
Dans les situations de repos hivernal, il supporte des températures très froides, même inférieures à -5 ºC, bien que tout dépende du temps d’exposition (peu ou plus long) et du type de gel dont il s’agit .
Lorsqu’elle est en fleur, là où il est le plus important de protéger la culture, elle supporte beaucoup moins le froid, sa résistance se situant autour de -1 ºC. Soyez très prudent avec ce type de gelées nocturnes qui font tomber les bourgeons, avorter la fleur et provoquer des plaies qui sont finalement envahies par des bactéries ( Xanthomonas ) et des champignons qui fragilisent encore plus le noisetier.
Au contraire, la noisette européenne n’est pas typique des régions où il fait très chaud pendant les mois d’été. Pour cette raison, il s’adapte bien aux zones côtières, où la brise marine abaisse les températures en été et ne stresse pas autant les cultures.
La noisette est une culture qui demande une bonne dose de lumière , typique des climats chauds et tempérés. Il n’aura pas de problèmes majeurs dus aux obstacles légers s’il atteint des hauteurs considérables, bien qu’avec une taille pour réduire la hauteur (pour faciliter la récolte), Corylus avellana L. ne peut pas dépasser 3 mètres.
Un manque considérable de lumière, en particulier dans la phase de production des bourgeons , réduit le nombre de ceux-ci à caractère reproducteur, limitant finalement la production dans ladite campagne.
Le sol est toujours un facteur important, presque décisif, dans l’implantation de toute culture. Nous défendons toujours son entretien, le contrôle du drainage, l’analyse périodique du sol et l’incorporation de matière organique jusqu’à des valeurs optimales (1,5%-2%).
Le noisetier d’Europe a une préférence pour les sols à texture moyenne qui ont de bonnes caractéristiques de drainage et d’oxygénation. Les sols très argileux retiennent excessivement l’humidité, ce qui peut provoquer l’étouffement des racines pendant la saison des pluies.
Il faut tenir compte du fait que la production de racines par Corylus avellana L. a tendance à se produire en surface plutôt qu’en profondeur. Par conséquent, il est important de tenir compte de la présence d’obstacles physiques au développement des radicelles tels que des pierres, des couches dures ou rocheuses.
Lors de la première installation de la culture, il est recommandé, s’il s’agit d’un sol qui n’a pas été préalablement cultivé, d’effectuer un labour profond (>0,5 m), afin d’homogénéiser les caractéristiques du sol, casser des cailloux , ameublir et aérer le sol, également basé sur l’amélioration de sa capacité de drainage.
Ce premier travail nous donnera sa récompense lorsque nous planterons le noisetier et que nous recevrons les premières pluies abondantes.
L’une des bases les plus importantes pour enrichir le sol est l’ incorporation de matière organique , basée sur une analyse préalable du sol, pour l’enrichir physiquement, chimiquement et biologiquement.
Les valeurs recommandées, comme nous l’avons mentionné précédemment, se situent entre 1,5% et 2%. En quantités, de manière générique, entre 40 et 80 tonnes par hectare sont généralement fournies.
Il est intéressant que ledit fumier, compost ou autre source, soit décomposé, afin de pouvoir planter le noisetier rapidement et qu’il puisse être nourri sans brûler les racines en formation lors de son processus de décomposition.
L’ouverture de trous d’environ 40 cm de largeur et de profondeur suffit pour incorporer les semis, qui peuvent à l’origine se présenter en pots.
Directement, on peut incorporer dans ces trous, un mélange de sable et de matière organique, pour améliorer l’enracinement initial.
Bien qu’il existe différents cadres de plantation , celui qui est bien connu et utilisé dans de nombreuses régions est de 5×4 m . Cela signifie que dans chaque hectare (10 000 m2), nous pouvons planter 500 arbres .
Dans d’autres cas, le cadre de plantation peut également être de 5×5 m , avec 400 arbres par hectare (plus grande séparation entre les arbres par rapport au cas précédent).
Il faut tenir compte du fait que le noisetier européen est monoïque, auto-incompatible. Cela signifie que ses fleurs mâles ne pollinisent pas les fleurs femelles du même arbre.
Par conséquent, il est nécessaire de planter stratégiquement des noisetiers pollinisateurs , avec une densité qui varie entre 10% et 15% du nombre total d’arbres.
Dans sa répartition sur l’ensemble des noisetiers, ils peuvent être plantés en zig-zag ou en rangs complets (tous les 8 ou 9 rangs). Intéressant en cela, étudiez la direction normale du vent pour voir comment le pollen mâle des variétés pollinisatrices va se répartir, en tenant compte du fait que la propagation majoritaire est anémophile (par le vent).
Selon l’intention recherchée dans la culture du noisetier européen , que ce soit au niveau productif ou en verger, il existe différentes manières, certaines plus complexes que d’autres, de calculer le mode d’irrigation.
Au niveau de l’utilisateur, cultivant des noisettes dans le verger, le meilleur moyen est d’installer un système d’irrigation goutte à goutte avec 2 goutteurs à décharge par arbre (4 L/ha chaque goutteur) et une irrigation pendant 5 heures par semaine (réparties sur plusieurs jours) en périodes de forte demande.
Dans les grandes productions ou à un niveau productif, le meilleur système est le placement de tensiomètres qui mesurent la résistance à absorber l’humidité par les racines. Un peu comme la capacité au champ et le point de flétrissement.
Cette lecture est quantifiée en centibars (cb) et l’eau offre moins de résistance à son absorption plus la valeur est faible.
Nous faisons cette quantification, pour être clair sur les valeurs, approximativement :
Bien qu’une production élevée ne soit jamais requise dans un jardin privé car des fins commerciales ne sont pas recherchées, celles qui sont destinées à la production ont généralement un cycle de vie d’environ 20-25 ans.
Cependant, le noisetier comme plante ornementale au jardin, avec production de noisettes, peut être cultivé pendant plus de 50 ans sans problème.
Bien que cela dépende de la variété, les nouvelles noisettes sélectionnées sur le marché entrent en production en quelques années.
La moyenne peut être entre 4 ou 5 ans mais elle s’accélère selon les variétés. Cela fait du noisetier une culture très intéressante, tant par la main-d’œuvre réduite qu’il nécessite que par la marge nette qu’il laisse à l’hectare cultivé, de l’ordre de 1 600 €/ha ( École Technique Supérieure d’Ingénieurs Agronomes de Palencia ).
En pleine production, le noisetier est capable de produire entre 2 500 et 3 000 kg/ha . Si l’on décompose cette valeur par arbre (en prenant en compte un cadre de plantation de 6×3,5 et 475 noisettes/ha), il en ressort entre 4 et 6 kg/arbre.
Salutations. agromatique