Question: Dois-je retirer les fleurs du thym? Dois-je le laisser fleurir? -Justin G.

Répondre: Vous devriez retirer les fleurs de votre plante de thym avant qu’elles aient fleuri si possible, alors que les fleurs ne sont encore que des bourgeons. Une fois qu’une plante herbacée est autorisée à fleurir, la plante concentrera son énergie sur la production de plus de fleurs au lieu de fabriquer les feuilles que vous utilisez en cuisine (ce qui est la raison pour laquelle la plupart d’entre nous cultivent les herbes).

Une fois que les fleurs ont fleuri pendant un certain temps, la plante finira par germer puis mourra, de sorte que les fleurs signalent en fait la fin du cycle de vie de la plante. C’est pourquoi, si vous souhaitez obtenir la durée de vie maximale de votre plante et si vous voulez qu’elle continue à produire des feuilles que vous pouvez utiliser pour aromatiser vos aliments, il est nécessaire de retirer les fleurs alors qu’elles ne sont encore que des bourgeons, avant qu’elles ne s’ouvrent.

Vous pouvez soit utiliser vos doigts pour pincer les fleurs ci-dessous où le bourgeon s’est développé, soit utiliser des ciseaux ou des cisailles de jardinage pour couper la tige – assurez-vous simplement de faire une coupe nette ou de pincer proprement la tige de la plante. Ne déchirez pas ou ne déchirez pas la tige, ou vous pouvez endommager la plante et la mettre en danger de maladie.

En plus d’enlever les fleurs à chaque fois qu’elles apparaissent, vous devez également tailler régulièrement votre plante de thym. La taille aide la plante à devenir plus dense et plus compacte, elle aide également à prolonger la vie de votre plante et à obtenir plus de feuillage que vous pouvez en utiliser.

Les plantes herbacées doivent être taillées même quand elles sont bébés, à partir du moment où elles poussent bien et sont bien établies. Taillez votre plant de thym pendant sa saison de croissance maximale, quand il produit une nouvelle croissance le plus rapidement. Retirez toutes les branches mortes ainsi qu’un pouce ou deux de l’extrémité de chaque branche. Choisissez un endroit au nœud où les feuilles se connectent à la tige de la plante pour faire vos coupes.

Vous pouvez supprimer jusqu’à un tiers du feuillage de la plante de cette manière sans lui faire de mal. En fait, après la taille, votre plante rebondira pour être plus grande et meilleure qu’elle ne l’était jamais avant d’être élaguée. Assurez-vous simplement de retirer vos coupures des extrémités des tiges au sommet de la plante, en laissant les plus grandes feuilles à la base de la plante derrière. Ces feuilles sont responsables du traitement de plus de nutriments pendant la photosynthèse en raison de leur plus grande surface, et elles doivent être laissées intactes car elles sont si importantes pour la nutrition de la plante.