Des enfants aux adultes en passant par les personnes âgées, tout le monde considère le lait comme un aliment sain. Pendant des décennies, tous les âges ont consommé du lait en raison de ses nombreux avantages. Jusque dans les années 1940, presque tous les bovins du pays mangeaient de l’herbe. Tout a changé avec l’augmentation de la demande de produits laitiers et de bœuf.

Pour améliorer l’efficacité de la production de bœuf et de produits laitiers, la plupart des producteurs donnent aux vaches une alimentation à base de céréales. Ils ont également été traités avec des hormones pour les engraisser rapidement, une stratégie des producteurs, qui n’était idéale ni pour la vache ni pour les consommateurs qui prenaient des suppléments de lactosérum.

Comprenons d’abord ce qu’est le lactosérum!

Vous avez peut-être entendu plusieurs passionnés de fitness parler des bienfaits du lactosérum. Plusieurs marques sont disponibles sur le marché avec des emballages attrayants qui peuvent vous inciter à acheter et à utiliser. Mais à moins que vous ne compreniez le contenu, vous n’en récolterez pas les bénéfices.

Le lait de vache contient deux protéines primaires, à savoir le lactosérum et la caséine. Il existe cinq types de caséine, et elle constitue environ 80% du lait, tandis que le lactosérum en constitue environ 20%.

Lorsque vous séparez les solides des liquides dans le lait, la partie liquide est le lactosérum. Il est séché par atomisation en poudre et filtré. Le résultat est un isolat de protéines de lactosérum ou un concentré de lactosérum.

Qu’est-ce que la protéine de lactosérum?

Il existe neuf acides aminés essentiels essentiels à une vie saine. Ces acides aminés proviennent des œufs, de la viande, des légumes riches en protéines et du fromage.

Ces sources contiennent différents profils d’acides aminés et, par conséquent, la consommation de chacun d’eux devient nécessaire. Contrairement aux acides aminés non essentiels que votre corps peut générer, vous ne pouvez pas construire indépendamment les acides aminés essentiels. Vous devez les consommer dans votre alimentation ou en complément pour construire ou maintenir vos muscles, réparer les tissus, fabriquer des hormones et des neurotransmetteurs, etc.

La protéine de lactosérum est dérivée lorsque la caséine est séparée du lait. Le lactosérum est également un sous-produit de la fabrication du fromage. Saviez-vous que la protéine de lactosérum contient les neuf acides aminés, les éléments constitutifs de la vie? Il est considéré comme une protéine complète à faible teneur en lactose et comprend les acides aminés à chaîne ramifiée leucine, isoleucine et valine qui ne se trouvent pas dans les protéines végétales.

Le lactosérum est également riche en autres protéines, notamment la lactoferrine, la bêta-lactoglobuline et l’alpha-lactalbumine. Ces protéines sont antibactériennes, antivirales et antifongiques et peuvent aider à améliorer la fonction immunitaire et à réduire l’inflammation.

Qu’est-ce que la protéine de lactosérum nourrie à l’herbe?

Pour répondre à la demande croissante de produits laitiers et de bœuf, les producteurs ont adopté des pratiques agricoles conventionnelles où les vaches sont gardées dans de petits espaces sans accès à l’air frais ou au pâturage.

Le système a été conçu pour produire les plus grandes quantités de lait et de bœuf dans les plus brefs délais. Le régime alimentaire de la vache comprend du foin, des céréales, des tiges de maïs, de la farine de coton, des conservateurs, des hormones et des antibiotiques.

Par conséquent, les protéines telles que le lactosérum et la caséine obtenus à partir du lait proviennent également du lait de vache induit par les hormones dans les pratiques agricoles conventionnelles.

Compte tenu des effets néfastes, plusieurs fabricants ont commencé à proposer du lait de vaches nourries à l’herbe en raison de ses nombreux avantages pour la santé. La protéine de lactosérum dérivée de vaches nourries à l’herbe est devenue connue sous le nom de lactosérum nourri à l’herbe.

Types de protéines de lactosérum nourries à l’herbe

Il existe trois types de protéines de lactosérum nourries à l’herbe, comme indiqué ci-dessous.

• La protéine de lactosérum brute nourrie à l’herbe est la plus difficile à digérer et est dérivée de produits bruts non transformés.
• La protéine de lactosérum nourrie à l’herbe ordinaire ou concentrée contient une certaine quantité de glucides et de graisses. C’est du lactosérum 100% nourri à l’herbe, pas si difficile à digérer, et est dérivé par un traitement doux.
• L’isolat de protéine de lactosérum nourri à l’herbe nécessite beaucoup de traitement pour être produit. Il est très digeste mais implique beaucoup de traitement. Il s’agit de lactosérum pur nourri à l’herbe isolé à partir de concentré ou de lactosérum cru nourri à l’herbe.

Les trois types de lactosérum nourris à l’herbe sont bien plus supérieurs que les protéines de lactosérum issues de l’agriculture conventionnelle.

Quels sont les avantages de la protéine de lactosérum nourrie à l’herbe?

Populairement connue comme un supplément de renforcement musculaire, la protéine de lactosérum est essentielle pour augmenter la force musculaire, la puissance, la synthèse ou la croissance des protéines musculaires et la récupération des tissus. C’est un complément populaire dans les communautés de fitness et d’haltérophilie. Mais attendez! Ce n’est pas seulement pour gonfler. Il offre plusieurs autres avantages, dont les suivants.

• Les protéines de lactosérum nourries à l’herbe fournissent une plus grande quantité de vitamine E, de CLA, de bêta-carotène et de fer.
• Le lactosérum améliore la santé cardiaque en prévenant les maladies cardiaques car il contient des niveaux plus élevés d’acides gras insaturés (AGPI et AGMI).
• Empêche diverses maladies telles que la PCOD car elle n’est pas fabriquée à partir de lait de vaches induites par les hormones.
• Il est fabriqué à partir de non-OGM (organismes génétiquement modifiés). Il est exempt de rBGH (hormones de croissance bovines recombinantes) et de rBST (somatotropines bovines recombinantes).
• Les enzymes et le goût sont intacts car le lait est pressé à froid ou pasteurisé à basse température. Ainsi, le lactosérum produit contient également des enzymes et a meilleur goût.
• Par rapport au lactosérum ordinaire, la quantité de nutriments tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer et les antioxydants est plus de lactosérum nourri à l’herbe.
• Comme il est pressé à froid, la perte de nutriments est inférieure à celle du lactosérum conventionnel.

La protéine de lactosérum nourrie à l’herbe est utilisée de la même manière que la protéine de lactosérum conventionnelle, mais vous pouvez tirer plus d’avantages des variantes nourries à l’herbe. Prenez des protéines de lactosérum nourries à l’herbe après l’entraînement pour profiter des avantages du supplément.