Alors que nous disons au revoir à 2020, de nombreuses leçons ont été apprises. Un désir plus profond de protéger la planète a été inculqué à beaucoup d’entre nous cette année – et nous sommes prêts à apporter des changements à notre propre vie pour faire changer le monde.

La pandémie de coronavirus – qui proviendrait d’un marché chinois où les animaux étaient vendus pour la consommation – a incité plus de personnes dans le monde à adopter un mode de vie végétalien. Après avoir réalisé comment notre exploitation d’autres animaux affecte non seulement ces animaux, mais aussi notre environnement et nous-mêmes, les gourmets du monde entier troquent le bœuf contre des haricots.

En conséquence, Veganuary – l’organisme de bienfaisance qui vous aide à devenir végétalien pour le mois de janvier – voit une augmentation record du nombre de personnes qui souhaitent essayer de vivre à base de plantes pendant un mois: plus de 500000 personnes abandonneront la viande et les produits laitiers en janvier. 2021.

Si vous faites partie de ces personnes, c’est peut-être le moment où vous êtes assis dans votre cuisine, à regarder dans votre réfrigérateur sans fromage, à vous demander dans quoi vous vous êtes embarqué. Après tout, 2020 a été déjà assez difficile, maintenant vous devez aussi apprendre à cuisiner le tofu? Mais ne vous inquiétez pas: il n’a jamais été aussi facile – ni plus savoureux – d’être végétalien. Les rayons des supermarchés regorgent d’options alléchantes à base de plantes, tandis que votre restaurant local est susceptible d’avoir un menu végétalien maintenant (faites-en un plat à emporter, en ces temps de fermeture). Et si vous souhaitez amener la vie végétalienne au-delà de la nourriture, acheter de la beauté végétalienne est ridiculement simple de nos jours aussi.

Lisez la suite pour quelques conseils d’un végétalien chevronné (spoiler: moi) et des commentaires d’experts sur la façon de rendre Veganuary le meilleur possible.

N’ayez pas peur d’expérimenter.

Devenir végétalien ne consiste pas seulement à supprimer la viande et les produits laitiers. Il s’agit également d’ajouter de nouvelles choses savoureuses: du seitan, du tempeh, une variété de haricots et de lentilles, tout un arc-en-ciel de fruits et légumes, et bien plus encore. Utilisez ce mois-ci comme une occasion d’être créatif, à la fois avec votre cuisine (oui, vous devrez en apprendre un peu plus. Mais il y a de fortes chances que vous soyez étonné de voir à quel point c’est facile et à quel point les résultats sont délicieux) et votre options à emporter.

Renseignez-vous sur les bases de l’alimentation.

Vous n’êtes pas obligé de devenir un véritable expert en nutrition à base de plantes, mais vous voulez être équipé d’une réponse au «mais où obtiendrez-vous vos protéines?» questions (cue eye roll). Alors renseignez-vous. Les végétaliens eux-mêmes ont une page pleine de conseils nutritionnels, et la Vegan Society peut offrir une mine de connaissances sur le sujet. Faites-en vos nouvelles bibles nutritionnelles et découvrez où vous pouvez trouver vos protéines (indice: c’est incroyablement facile), sans parler de votre fer, calcium et oméga-3.

Explorez des substitutions simples.

«Vous n’êtes pas obligé de revoir soudainement votre régime alimentaire et de commencer à vivre de chou frisé et de quinoa», déclare Toni Vernelli, responsable international des communications et du marketing chez Veganuary. «Essayez d’intégrer des substituts simples comme le lait végétal au lieu du lait de vache ou du yaourt sans produits laitiers avec votre petit-déjeuner. Vous pouvez également véganiser vos recettes préférées assez facilement car il existe des viandes, poissons, fromages, mayonnaise, crèmes et autres produits sans animaux. Vous pouvez être sûr qu’il existe une recette végétalienne pour tout ce que vous voulez!

Et enfin, faites un tour dans les allées des refroidisseurs et des congélateurs du supermarché – la vaste gamme d’options végétaliennes disponibles vous surprendra certainement. Ou attardez-vous parmi les produits frais et achetez quelque chose de nouveau à essayer. Soyez aventureux et voyez où quelques vegan-dabbling pourraient vous mener. « 

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Trouvez une communauté.

La vie en tant que végétalien sera un jeu d’enfant avec toute une bande d’alliés à portée de main, et aujourd’hui, avec un accès au monde entier via les médias sociaux, trouver votre tribu est simple. Rejoignez un groupe végétalien sur Facebook, tel que Recettes végétales et végétaliennes pour les débutants et Vegan pour les débutants pour
suivez les végétaliens sur Instagram. Vous vous sentirez soutenu tout au long de votre voyage et aurez quelqu’un pour poser des questions brûlantes telles que «que signifie vraiment« peut contenir des traces de lait »?»

Donnez à votre routine beauté un look végétalien.

Si vous vous retrouvez à acheter des produits de beauté pendant votre mois végétalien, pourquoi ne pas rester sur le sujet et remplacer vos anciens produits de beauté par un nouvel ajout végétalien? L’influenceuse maquillage vegan Nicole Whittle, également connue sous le nom de Vegan Beauty Girl, propose un Vegan Beauty Challenge pour le mois de janvier, où elle propose des astuces et des conseils pour faire du shopping sans cruauté (et explique ce que signifie sans cruauté!). Vous n’êtes pas obligé de jeter tout votre cabinet de beauté en janvier – en fait, vous ne devriez pas – mais si vous avez besoin d’un remplacement, cela pourrait être une excellente occasion de vous familiariser avec la beauté végétalienne.

Ne vous inquiétez pas des dérapages.

Tout changement de style de vie sera une transition, pas un succès du jour au lendemain. Être végétalien, ce n’est pas être parfaitement pur soi-même, sans même une infime particule de produits d’origine animale qui ne passe jamais par les lèvres – il s’agit de faire de son mieux pour éviter de contribuer à la souffrance animale lorsque cela est possible et possible. Donc, si vous mangez accidentellement quelque chose qui contient des ingrédients d’origine animale, ne vous en faites pas – c’est arrivé à la plupart des végétaliens. Et non, manger un cookie dont vous découvrirez plus tard qu’il contenait du blanc d’œuf ne signifie pas que vous n’êtes «plus végétalien». La meilleure chose que vous puissiez faire est de revenir à vos habitudes Veganuary et de recommencer à faire des choix compatissants – seulement maintenant, vous êtes équipé d’informations supplémentaires, ce qui ne peut être qu’une bonne chose.

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Image de couverture de la chaudrée de maïs à base de plantes gracieuseté de Fry’s Family Food.