Les mandarines et les clémentines sont des agrumes similaires aux oranges, mais plus petits, plus sucrés et plus faciles à peler – mais quelle est la vraie différence entre une mandarine et une clémentine? Les deux fruits sont si similaires qu’il est facile de comprendre pourquoi certaines personnes pensent que ce sont deux mots pour le même fruit, mais ce n’est pas le cas. Continuez à lire pour en savoir plus sur les différences entre les mandarines et les clémentines en termes de botanique, d’apparence, de goût et de nutrition.

Mandarines vs clémentines: botanique

En bref, les clémentines sont une variété de mandarines. Ils sont un hybride entre les mandarines et les oranges douces. Cela signifie que si toutes les mandarines ne sont pas des clémentines, toutes les clémentines sont des mandarines.

• Le nom botanique des mandarines est Citrus reticulata. «Reticulata» est un mot latin qui signifie «réticulé», un mot qui fait référence à un motif en forme de filet. Les mandarines ont reçu ce nom en raison du motif entrelacé en forme de filet formé par leur moelle, la partie blanche spongieuse entre la chair et la peau.

• Le nom botanique des clémentines est Citrus reticulata ‘Clementine’.

• Les mandarines sont l’un des premiers agrumes, ancêtres de toutes les autres variétés d’agrumes originaires d’Asie du Sud-Est. Ils sont en fait un type de mandarine.

• La légende raconte qu’un moine vivant en Algérie a découvert des clémentines lorsqu’il a rencontré l’hybride naturel entre la mandarine chinoise et l’orange douce dans le jardin de mandarines de son orphelinat en 1902. La clémentine a été nommée en l’honneur de ce moine, le père Clément Rodier. Cependant, certains experts pensent que les clémentines sont beaucoup plus anciennes et sont originaires de Chine, d’où elles se sont progressivement propagées vers la Méditerranée.

• Les mandarines ne sont pas un type d’orange (ce qui rend la phrase courante «mandarine» techniquement incorrecte). Au lieu de cela, ils sont une variété de mandarine.

• Les clémentines sont parfois appelées oranges à fermeture éclair ou oranges à gant d’enfant en raison de la facilité de les peler. Les clémentines de Californie sont parfois appelées oranges de Noël en raison de leur disponibilité saisonnière. Les clémentines de Californie sont en saison de la mi-novembre à janvier.

Oranges mandarines vs clémentines: apparence

• La peau d’une mandarine est d’une teinte plus foncée que la peau d’une orange. La peau de la mandarine est également plus facile à peler que celle d’une orange car elle est plus lâche. Les clémentines ont également une peau lâche qui les rend faciles à peler.

• Les mandarines et les clémentines sont plus petites que les oranges, bien que les clémentines soient la plus petite variété de mandarine. Les deux ont une forme ronde légèrement plate en haut et en bas.

• Habituellement, une mandarine ou une clémentine se séparera en segments plus facilement qu’une orange.

Mandarines vs clémentines: Goût

• Certaines variétés de mandarines contiennent des graines et d’autres non. Cependant, toutes les clémentines sont sans pépins.

• Les mandarines et les clémentines sont plus sucrées que les oranges, mais la clémentine moyenne est légèrement plus sucrée que les autres mandarines.

Mandarines vs clémentines: nutrition

Les mandarines et les clémentines ont des profils nutritionnels étonnamment similaires, les clémentines offrant un peu plus de vitamine C que les mandarines. Cependant, les mandarines contiennent de la vitamine A, contrairement aux clémentines.

• Une clémentine moyenne contient 35 calories, tandis qu’une mandarine moyenne en a 40.

• Les mandarines et les clémentines contiennent des quantités négligeables de protéines et de graisses.

• Les mandarines et les clémentines fournissent 9 à 10 grammes de glucides, un gramme provenant de fibres.

• La clémentine moyenne contient 36 milligrammes de vitamine C (40 pour cent de votre valeur quotidienne recommandée), tandis qu’une mandarine moyenne contient 20 milligrammes de vitamine C (23 pour cent de la valeur quotidienne).

• Alors que les clémentines ne contiennent pas de vitamine A, les mandarines ont 17 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine A sous forme de composés appelés caroténoïdes.

• Les mandarines et les clémentines offrent des flavonoïdes et des phénols, qui ont été associés à un risque réduit de cancer.

Vous devez maintenant comprendre la différence entre les mandarines et les clémentines. Non seulement cela, mais vous avez une compréhension beaucoup plus nuancée de ces différences que le grand public. En fin de compte, ces deux fruits sont assez similaires. La plus grande différence est que les clémentines sont un type de mandarine, un hybride croisant des mandarines avec des oranges douces, tandis que les mandarines sont un groupe de plusieurs fruits différents qui comprennent non seulement des clémentines, mais des satsumas, des mandarines et d’autres variétés. C’est le moyen le plus simple d’expliquer la relation entre les clémentines et les mandarines.

En savoir plus sur les mandarines et les oranges clémentines

https://www.healthline.com/nutrition/tangerine-vs-clementine

https://www.independent.ie/world-news/and-finally/christmas-oranges-whats-the-difference-between-mandarins-satsumas-clementines-and-tangerines-36424033.html

https://www.mashed.com/168314/what-is-the-difference-between-a-tangerine-and-a-clementine/

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=244327

http://postharvest.ucdavis.edu/Ask_the_Produce_Docs/?uid=155&ds=800

https://spoonuniversity.com/lifestyle/differentiate-orange-citrus-fruits-next-time-youre-supermarket

https://uscitrus.com/blogs/citrus-simplified/differences-between-mandarins-tangerines-satsumas-clementines-tangelos-and-honeybells

en relation