Cette recette de soupe de riz sauvage à la dinde est une excellente façon d’utiliser vos restes de dinde de Thanksgiving. Ou utilisez du poulet et faites-le à tout moment de l’année!
Aux États-Unis (et au Canada aussi) Thanksgiving = dinde!
C’est une célébration de la récolte d’automne et un moment où les gens rendent grâce, dans la prière et la fête. Un moment pour se retrouver en famille et assister aux défilés et matchs de football. C’est aussi une journée qui constitue l’excuse parfaite pour les pantalons extensibles!
Cependant, toute cette nourriture a son propre dilemme: les restes.
Les restes de dinde et que faire avec eux? C’est une question que j’ai entendue à plusieurs reprises. Ce même bon dîner juste réchauffé au micro-ondes le lendemain ne semble tout simplement pas lui rendre justice. Faire cela trois fois de suite est un excellent moyen de faire en sorte que quiconque déteste la dinde à coup sûr.
Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec les restes de dinde en plus d’un sandwich à la dinde le lendemain. Mettez un peu de bacon, une tranche de tomate et un peu d’avocat et faites un club de dinde qu’il digne de la fête de la veille. Salade César à la dinde, tarte à la dinde ou même hasch à la dinde, maintenant vous parlez.
Une de mes préférées est cette soupe de riz sauvage et de dinde rapide et facile. J’utilise la viande brune car elle a certaines des saveurs les plus riches de l’oiseau. Mettez une ou deux carottes de côté avant de faire les carottes glacées. Il en va de même pour l’oignon, le céleri et les champignons de la farce. Jetez le tout dans un four hollandais et laissez mijoter pendant environ 30 à 45 minutes et vous aurez une soupe qui vous gardera au chaud et à l’aise. C’est une excellente alternative à la ruée des achats du Black-Friday, même si c’est en ligne cette année.
Pour préparer cette soupe de riz sauvage à la dinde, faites fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen.
Ajouter l’oignon coupé en dés, la carotte et le céleri et cuire jusqu’à ce que les oignons commencent à caraméliser; environ 10-15 min.
Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
Ajouter le bouillon, le riz, les champignons, la dinde, le thym et le sel / poivre dans la marmite. Porter à ébullition douce et laisser mijoter. Cuire environ 35 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que les carottes et le céleri soient ramollis.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Garnir de persil avant de servir.
Cette soupe se congèle bien alors allez-y et faites un double lot.
Portion: 16onces | Calories: 228kcal | Les glucides: 27g | Protéine: 18g | Graisse: 6g | Gras saturé: 2g | Cholestérol: 44mg | Sodium: 1200mg | Potassium: 747mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 2326UI | Vitamine C: 34mg | Calcium: 61mg | Le fer: 3mg
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Aimez-vous la soupe de riz sauvage à la dinde? De quelles autres façons utilisez-vous vos restes de dinde de Thanksgiving?
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