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Il y a quelque chose de réconfortant à faire des choses dans la cuisine.
En plus de cuisiner et de manger, c’est le meilleur endroit pour parler, divertir les invités et même faire de la paperasse ou les devoirs de vos enfants.
La cuisine est le cœur de la maison et c’est aussi la plus travailleuse. Il se passe toujours quelque chose là-dedans.
Étant donné qu’il s’agit d’un centre d’activité majeur, il est approprié de construire et de maintenir une cuisine durable, une cuisine qui fonctionne vraiment pour vous sans épuiser les ressources énergétiques.
En ce qui concerne la réduction de la consommation d’énergie, une étude de la US Energy Information Administration a révélé que les appareils électroménagers représentent les deux tiers de l’énergie consommée par une maison moyenne.
Si des changements sont apportés à l’efficacité énergétique d’une maison, il est logique de commencer par la cuisine, car c’est généralement la pièce la plus lourde de la maison. Un seul réfrigérateur consomme à lui seul près de 14% de l’énergie d’une maison.
Des idées de cuisine durables, allant de l’utilisation efficace des appareils et de la préparation des aliments à l’élimination des mauvaises habitudes, sont nécessaires si vous voulez réduire les factures et devenir un véritable gardien de la terre en même temps.
Vous n’avez pas besoin d’être un éco-guerrier de génie pour créer une cuisine plus verte. Cela ne demande rien de plus que du bon sens et beaucoup d’engagement.
Sommaire
Une basse température ne signifie pas toujours une consommation d’énergie moindre.
Un exemple est le réfrigérateur. Ne réglez pas la température trop bas car pour chaque degré en dessous de 38 degrés Fahrenheit, l’unité consomme cinq pour cent d’énergie en plus. Consultez le manuel pour trouver la plage de température optimale. Aussi, nettoyez les serpentins une fois par an pour une casserole de réfrigérateur plus efficace et éloignez-la du mur ainsi que de la cuisinière.
Passons au lave-vaisselle, ne le faites fonctionner que lorsqu’il est plein. Évitez le pré-rinçage car la plupart des lave-vaisselle sont suffisamment puissants pour éliminer les résidus alimentaires. L’utilisation du réglage de séchage à l’air réduit également la consommation.
L’utilisation du lave-vaisselle est généralement plus économe en énergie que le lavage des mains (à moins que nous ne parlions d’une seule assiette), surtout lorsque vous suivez ces règles.
Bien sûr, débranchez tous les appareils dont les cordons d’alimentation sont accessibles, comme votre cafetière, lorsqu’ils ne sont pas utilisés.
Et enfin, réduisez votre empreinte carbone en investissant dans des appareils Energy Star dotés de fonctionnalités d’économie d’énergie.
Prétendre que ce n’est que le début du 19e siècle et tout ce que vous avez, c’est du bicarbonate de soude, du vinaigre et du citron. Vous vous en sortirez très bien car ce sont d’excellents agents de nettoyage.
Les solutions de nettoyage écologiques éliminent les taches, désinfectent, éliminent les odeurs et font briller les choses. Ils sont également plus pratiques que les autres produits chimiques de nettoyage.
Dites adieu à l’eau de Javel, aux détergents et aux produits chimiques nocifs et bonjour à une cuisine écologique. Consultez ces guides pour des idées sur le nettoyage avec des produits naturels.
Si vous faites rôtir ou cuire quelque chose qui n’est pas trop strict, évitez le préchauffage car la plupart des fours peuvent atteindre la température immédiatement, rendant le préchauffage presque obsolète. Faites également bon usage du four en cuisinant plusieurs plats.
Pour les petits plats, l’utilisation du four grille-pain ou du micro-ondes peut économiser jusqu’à 80% d’énergie. L’utilisation d’autocuiseurs, en particulier pour la viande, réduit le temps de cuisson. Lorsque vous cuisinez sur une cuisinière, assurez-vous d’utiliser des casseroles et des casseroles de taille appropriée afin que la chaleur ne soit pas gaspillée.
Achetez des produits locaux et contribuez à réduire les «milliers de nourriture». Achetez en gros et cuisinez en gros si vous le pouvez. Cela signifie moins de déplacements à l’épicerie et une utilisation plus efficace de l’énergie de l’appareil. Assurez-vous simplement que votre famille peut tout consommer. Sinon, vous finirez par produire trop de déchets, ce qui va à l’encontre de l’objectif.
La culture des «aliments crus» se développe également, il est donc agréable d’essayer quelque chose de nouveau comme des salades, des soupes réfrigérées et des aliments qui nécessitent peu de préparation.
Passez au vert avec la conception de votre cuisine, du sol aux comptoirs.
Les revêtements de sol comme le linoléum et le liège sont écologiques car ils sont fabriqués avec des matériaux renouvelables et biodégradables. Ils sont très durables mais nécessitent un entretien régulier.
Les armoires de cuisine fabriquées à partir de produits du bois sont fabriquées selon des pratiques de gestion durable des forêts.
Les caisses d’armoire construites avec du blé ou des panneaux de paille signifient qu’elles sont produites à partir de déchets agricoles. Les comptoirs deviennent verts lorsqu’ils sont construits avec du contenu recyclé comme du papier et de la fibre de bambou et fabriqués selon des processus respectueux de l’environnement.
Les restes et les résidus alimentaires peuvent être transformés des déchets en sol précieux par le processus de compostage.
Il existe des composteurs compacts que vous pouvez utiliser à l’intérieur si vous n’avez pas le luxe d’une cour ou d’un jardin. C’est un bon moyen de faire bon usage des restes de nourriture. Cela améliore le sol et réduit votre utilisation d’engrais et d’eau, même pour les plantes en pot.
En parlant de compostage et de plantes en pot, l’une des idées de cuisine durables pour rendre une cuisine plus verte est d’installer un mini jardin dans votre cuisine.
Les herbes et les légumes simples sont les meilleurs pour la cuisine. Besoin de basilic? Choisissez simplement.
Un jardin dans la cuisine ne vous donnera pas seulement des produits frais et savoureux, il vous aidera également à être en meilleure santé, à lutter contre le stress, à économiser de l’argent et bien sûr, à sauver la terre.
Ne vous inquiétez pas des espaces restreints car il existe plusieurs idées de jardin intérieur pour les petits espaces. Vous pouvez essayer l’agriculture verticale, les faire pousser dans un lit ou les suspendre dans des bocaux Mason.
Avant de jeter quoi que ce soit, réfléchissez bien s’il ne peut pas être recyclé ou réutilisé. Les cuisines produisent le plus de déchets à la maison et les réduire signifiera beaucoup.
Si vous jetez trop de déchets alimentaires, vous en achetez peut-être (ou en cuisinez) trop.
Assurez-vous d’utiliser des produits en papier et en plastique biodégradables ou compostables.
Si vous pouvez éviter le plastique, c’est encore mieux. Autres idées créatives de cuisine durable: Réduisez le linge. Laissez tomber la nappe, le tapis de passage ou les coussins de siège pour économiser l’eau pour le lavage.
Passer au vert n’est pas qu’une mode. C’est une réalité. Il peut sembler que rendre nos maisons durables ne résoudra en rien un tel dilemme mondial, mais lorsque cela est fait ensemble et de manière cohérente, nous pouvons faire une différence.
La cuisine est un bon point de départ.
{Cet article a été mis à jour pour plus de fraîcheur et de cohérence.}