par Erin Marissa Russel
Lorsque vous démarrez un jardin maraîcher à domicile, vous devez vous demander quelles cultures sont les plus rentables. Après tout, vous voulez en avoir pour votre argent après avoir investi beaucoup de temps, d’énergie et d’argent dans les cultures que vous cultivez. Nous avons examiné la rentabilité des herbes et des légumes couramment cultivés pour dresser cette liste des cultures les plus rentables pour un jardin maraîcher domestique. Nous avons pris en compte l’espace requis par chaque plante et l’attention que les plantes demandent au jardinier. Par exemple, le safran est extrêmement rentable mais c’est une plante difficile qui demande beaucoup de soins, vous ne le trouverez donc pas sur cette liste. Continuez à lire pour obtenir nos recommandations sur les huit cultures les plus rentables pour un jardin maraîcher domestique.
Sommaire
La bouchée poivrée de la roquette est un ajout bienvenu aux salades ou aux sandwichs. Ce vert feuillu est aussi sain que possible, contenant du calcium, du folate et du potassium ainsi que de nombreuses vitamines qui favorisent la santé du cœur et des os. Au jardin, il ne faut que 40 jours à la roquette pour passer de la graine à la récolte.
La roquette devrait vous rapporter environ 6 $ la livre au marché.
Pour plus d’informations sur la culture de la roquette, vous pouvez lire notre article Comment faire pousser de la roquette.
La plupart de vos clients achèteront du basilic pour l’utiliser dans la cuisine, dans des sauces italiennes ou du pesto, sur une pizza ou dans un sandwich au fromage grillé. Cela dit, il existe un groupe de clients qui achètent du basilic pour fabriquer des médicaments utilisés contre des problèmes allant des piqûres d’insectes aux morsures de serpent en passant par le rhume.
Le basilic est si rentable parce que, d’une part, il arrive rapidement à maturité, entre trois et quatre semaines. C’est aussi quelque chose que les gens aiment vraiment utiliser, donc le produit se vend pratiquement sur le marché. Si vous vendez à des restaurants, vous constaterez probablement qu’ils veulent acheter votre basilic local.
Le basilic est également pratique car les plantes poussent bien dans des conteneurs, vous pouvez donc les déplacer quand vous en avez besoin. Par exemple, si le soleil d’été est trop fort pour vos plantes dans un endroit légèrement réchauffé par ses rayons au printemps, vous pouvez simplement déplacer le récipient vers un endroit qui offre un peu d’ombre l’après-midi. Ou si vous manquez d’espace à l’extérieur dans votre jardin, vous pouvez déplacer les plantes de basilic dans leurs conteneurs vers un rebord de fenêtre à l’intérieur.
Le basilic se vend environ trois ou quatre dollars l’once, soit 50 à 60 dollars la livre.
Pour plus d’informations sur la culture du basilic, vous pouvez lire notre article Comment faire pousser du basilic.
Les tomates cerises sont les tomates les plus rentables que vous puissiez cultiver, simplement parce que leur coût par livre est le plus élevé de toutes les tomates du marché. (Cela vaut également pour les tomates raisins.)
Les tomates cerises mettent entre 45 et 80 jours pour passer de la graine à la récolte. La plupart des agriculteurs trouvent qu’ils peuvent récolter entre 45 et 55 jours. Et mieux encore, après la période de maturation rapide, la plupart des tomates cerises sont capables de continuer à produire.
Vérifiez simplement que la variété de tomates cerises que vous envisagez d’acheter est indéterminée et non déterminée afin d’obtenir une récolte continue. Vous n’êtes pas sûr de la différence entre les tomates déterminées et indéterminées ? Consultez notre article Déterminé (Bush) Vs. Tomates indéterminées (de vigne), expliquées. Obtenir une plante indéterminée fait toute la différence pour s’assurer que les plantes que vous cultivez seront rentables.
Les tomates cerises valent environ 3,48 $ la livre.
Pour plus d’informations sur la culture des tomates cerises, vous pouvez lire notre article Cultiver des tomates cerises.
Dans les zones de rusticité 3 à 10 de l’USDA, la ciboulette est vivace et à feuilles persistantes, ce qui signifie qu’elle ne mourra pas ou ne perdra pas ses feuilles pendant la saison hivernale. Ces plantes sont la quintessence du faible entretien, ne nécessitant presque aucune attention de la part du jardinier, à l’exception d’un peu d’eau de temps en temps. Non seulement ils restent verts toute l’année, mais ils continueront de croître pendant des années.
La ciboulette a une période de récolte rapide. Vous pouvez récolter votre ciboulette 60 jours après avoir planté des graines de ciboulette ou 30 jours après avoir transplanté de la ciboulette dans votre jardin.
La ciboulette se propage si facilement que vous ne voudrez peut-être pas la planter directement dans le sol de votre jardin. Il peut être préférable pour vous de planter de la ciboulette dans un récipient où elle est limitée à une certaine zone. Sinon, vous constaterez peut-être que la ciboulette se multiplie si rapidement qu’elle peut envahir des zones entières du jardin.
La ciboulette vaut environ 8 à 12 dollars la livre.
Pour plus d’informations sur la culture de la ciboulette, vous pouvez lire notre article Comment faire pousser de la ciboulette.
Les variétés d’ail gastronomiques sont beaucoup plus lucratives que l’ail standard. Alors que l’ail ordinaire coûte environ 3,48 $ la livre à l’épicerie, les variétés gastronomiques vous rapporteront environ 16 $ la livre. Un autre avantage est que vous n’aurez pas autant de concurrence qu’un vendeur d’ail gastronomique, simplement parce que la plupart des gens ne vendent pas d’ail gastronomique.
En tant que vendeur d’ail gastronomique, vous êtes susceptible de trouver votre clientèle dans le monde de la restauration ou en réseautant en petits groupes culinaires.
L’ail gastronomique vaut environ 16 $ la livre.
Pour plus d’informations sur la culture de l’ail, vous pouvez lire notre article Comment faire pousser de l’ail.
Les jardiniers des zones de rusticité 5 à 9 peuvent cultiver de la lavande tant que les plantes sont en plein soleil, que le sol se draine bien et que le temps est froid et humide.
Vous aurez probablement plus de chance de vendre votre lavande maison à des fleuristes, qui achèteront les fleurs fraîches ou séchées. Vous pouvez également vendre les fleurs vous-même à des artisans ou à des magasins de fournitures d’artisanat. Si vous avez des fleurs fraîches supplémentaires, vous pouvez les sécher et en faire des compositions florales séchées ou des couronnes à vendre.
La lavande est utilisée dans toutes sortes de produits, de l’huile essentielle au savon en passant par la crème glacée, alors jetez un large filet lorsque vous cherchez des entreprises à qui vendre.
La lavande est une culture nécessitant peu d’entretien. Tant qu’elle bénéficie du plein soleil et d’un bon drainage, la lavande peut être cultivée dans une large bande de régions différentes. La plupart du temps, les plants de lavande n’auront pas besoin d’irrigation ou d’engrais de la part du jardinier. Si vous souhaitez propager plus de lavande, vous pouvez le faire dans une serre avec des boutures. Il faut deux ans pour que les plants de lavande commencent à fleurir, mais une fois qu’ils le font, ils continueront à revenir et à fleurir pendant 10 ans ou plus. Les plants de lavande poussent rapidement et résistent aux maladies.
Les bouquets de lavande séchée sont recommandés comme le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de votre plantation de lavande. Attachez simplement votre lavande en grappes avec de la ficelle et suspendez les grappes à l’envers dans un hangar, une grange ou un autre endroit bien ventilé et laissez-les sécher au moins une semaine avant de les démonter pour les vendre.
Un acre de lavande fera 12 000 bouquets par an, et les bouquets peuvent être vendus au moins 10 $ chacun.
Pour plus d’informations sur la culture de la lavande, vous pouvez lire notre article Comment planter et récolter la lavande.
Les micro-verts sont fabriqués à partir de tous les types de plantes que vous utiliseriez dans une salade, et ils sont simplement récoltés entre la pousse et la plante adulte. Certains des micro-verts les plus couramment cultivés comprennent les pousses de pois, le radis ou le tournesol. Bien que vous puissiez cultiver tous les types de micro-verts, nous vous recommandons de cultiver ces types les plus courants afin que vos clients les connaissent. Vous récoltez les micro-verts après l’apparition de leurs vraies feuilles. Ils sont incroyablement nutritifs et savoureux.
Il faut environ deux ou trois semaines pour que les micro-verts soient prêts à être récoltés après la plantation des graines, et vous pouvez le faire avec succès à l’intérieur ou à l’extérieur. En raison de leur petite taille, il ne faudra pas beaucoup d’espace pour les faire pousser. C’est l’une des raisons pour lesquelles ils sont l’une des cultures les plus rentables au pied carré. Seulement cinq ou six plateaux peuvent commencer à vous rapporter quelques centaines de dollars par mois.
Les micro-verts n’ont pas une durée de conservation très longue, vous voudrez donc les vendre très peu de temps après la récolte. Vérifiez la vente sur les marchés fermiers ou aux chefs, aux épiceries et aux grossistes.
Les micro-verts valent 20 à 50 dollars la livre, ou 10 à 25 dollars par plateau de 10 pouces sur 20 pouces.
Pour plus d’informations sur la culture des micro-pousses, vous pouvez lire notre article Comment faire pousser des micro-verts : le guide 101 du débutant.
Il y a tellement de sortes de poivrons à cultiver, mais ceux qui réussissent le mieux sur le marché sont ces poivrons miniatures. Les clients s’arracheront de petits paniers remplis de poivrons de différentes couleurs. Les poivrons sont doux et délicieux comme collations seuls, avec une trempette ou utilisés en cuisine. Leurs couleurs vives rendent chaque repas festif et joli.
Les poivriers produiront récolte sur récolte si vous en prenez soin correctement et assurez-vous que leurs besoins sont satisfaits. Ces plantes ont besoin d’un sol chaud et légèrement acide et de beaucoup de soleil ainsi que d’une longue saison de croissance. Vous pouvez utiliser de petites cages à tomates pour maintenir les poivrons soutenus ou simplement utiliser des piquets.
Pour plus d’informations sur la culture des poivrons miniatures, vous pouvez lire notre article Cultiver une pléthore de poivrons.
Les poivrons miniatures valent 5 $ le panier.
Maintenant que nous avons couvert les cultures les plus rentables, vous avez le choix entre huit idées. Cultivez une seule culture dans votre jardin ou mélangez et assortissez quelques plantes différentes pour obtenir de la variété.
https://www.99businessideas.com/cash-crops-for-small-farms/
https://www.new-terra-natural-food.com/high- income-crops.html
https://online.ic.edu/program-resources/best-cash-crops/
https://www.skynova.com/learn/startups/10-most-profitable-crops-for-small-farmers
https://smallbiztrends.com/2019/03/most-profitable-crops.html
https://theimpatientfarmer.com/profitable-cash-crops-small-farm/
