par Jennifer Poindexter
Vous aimez vous amuser avec votre nourriture ? Certaines personnes aiment cuisiner avec des aliments colorés parce qu’elles trouvent que c’est créatif et magnifique.
D’autres aiment cuisiner avec des aliments plus colorés en raison des différentes vitamines qu’ils contiennent. Plus vous consommez de couleurs dans une journée, plus vous consommerez de variétés de nutriments.
Que vous souhaitiez cultiver des aliments colorés à des fins de cuisine créative ou de santé, vous devez savoir par où commencer.
J’ai créé une liste de variétés d’aliments colorées que vous pourriez envisager de cultiver. Dans cette liste, je partagerai également leurs conditions générales de culture pour vous aider à démarrer du bon pied.
Voici les aliments colorés que vous devriez envisager de cultiver dans votre jardin pour plus de plaisir au moment des repas.
Sommaire
Beaucoup de gens apprécient le chou rouge cuit, dans le cadre de recettes de salade de chou, ou même fermenté. Peu importe ce que vous prévoyez de faire avec votre chou rouge, il est important que vous sachiez comment le cultiver.
Le chou est une culture de temps frais qui peut être cultivée au printemps dans la plupart des endroits et à l’automne dans les zones de plantation plus chaudes. Assurez-vous que la plante a un sol bien drainé, suffisamment de soleil et qu’elle est protégée des parasites. Une fois qu’il est prêt pour la récolte, vous pouvez le conserver dans votre réfrigérateur pendant quelques mois.
La première fois que j’ai cultivé de la bette à carde, je me suis assuré que c’était la variété arc-en-ciel. Je voulais toutes les couleurs et les nutriments qui l’accompagnaient. Pour faire pousser des bettes à carde, assurez-vous de fournir un sol bien drainé et un ensoleillement complet à partiel. Soyez attentif à votre zone de plantation pour savoir quand planter.
Les semis peuvent supporter un gel léger. Alors que les plantes plus matures peuvent supporter un gel modéré. La bette à carde est considérée comme tolérante au froid et à la chaleur, mais préfère des températures comprises entre 40 et 85 degrés Fahrenheit.
Si vous désirez de la couleur et un légume polyvalent avec lequel travailler, vous ne pouvez pas négliger les poivrons. Ils viennent dans toutes les couleurs, formes et tailles.
Les poivrons sont parfaits pour hacher ou farcir. Vous pouvez choisir des piments bananes, des piments jalapenos et de nombreuses autres variétés pour différents niveaux de couleur et d’épice. Dans tous les cas, sachez que les poivrons préfèrent des températures plus chaudes, un sol bien drainé et ont besoin d’au moins huit heures de soleil.
Quand vous pensez au chou-fleur, pensez-vous à la couleur ? Certaines personnes pourraient ne penser qu’au chou-fleur blanc. Cependant, ce légume se décline également dans des tons violets et oranges.
Cela peut être une plante difficile à cultiver car elle ne supporte pas bien la chaleur ou le froid extrême. Il aime les températures qui tournent autour de 75 degrés Fahrenheit. Si vous pouvez obtenir le bon climat, il a également besoin d’un sol bien drainé et de plein soleil.
Les radis ne recevaient pas tout le crédit qu’ils méritaient. Les gens pensaient qu’il fallait les manger crus ou pas du tout. En fait, les radis sont excellents lorsqu’ils sont cuits dans la plupart des recettes à la place des pommes de terre. Ils sont également disponibles dans une gamme de couleurs telles que le rose, le rouge, le blanc et même le noir.
Si vous souhaitez incorporer ce légume à plusieurs de vos repas, cultivez-le ! Ils produisent généralement en environ quatre à six semaines, selon la variété. Ce sont des cultures par temps frais, alors assurez-vous de les planter au bon moment dans votre zone de plantation. Assurez-vous également qu’ils sont plantés dans un sol bien drainé mais riche en nutriments.
Les betteraves sont un autre légume qui a tendance à être négligé. J’aime les cultiver parce qu’elles produisent rapidement et ma famille les aime marinées.
Si vous souhaitez faire pousser plus de betteraves, assurez-vous qu’elles sont plantées pendant les mois les plus frais de l’année et dans un sol bien drainé. Assurez-vous de choisir différentes variétés car certaines sont rouges, d’autres oranges et certaines sont même à rayures.
J’adore les patates douces. Ils sont faciles à fixer dans une mijoteuse, ils sont délicieux lorsqu’ils sont farcis de viande ou de légumes, et ils sont parfaits si vous ajoutez quelque chose d’épicé pour compenser la douceur de la pomme de terre.
Cependant, ne vous laissez pas tromper en pensant que les patates douces ne sont disponibles qu’en orange. En fait, ils sont disponibles en rouge, blanc, marron et même violet. Vous pouvez faire pousser vos propres patates douces en les plantant après le dernier gel printanier. Ils ont également besoin d’un sol limoneux bien drainé.
Quand vous pensez aux haricots, pensez-vous automatiquement aux haricots verts ou aux haricots plus foncés ? Quoi qu’il en soit, vous savez que les haricots sont disponibles dans une variété de couleurs.
Vous pouvez cultiver différentes variétés de haricots mange-tout en vert, rouge et violet. Assurez-vous que vos haricots sont plantés dans un sol bien drainé et qu’ils reçoivent beaucoup de soleil pour pousser.
Si vous ne pensez qu’à la couleur jaune lorsque vous imaginez le maïs, il est temps d’élargir vos horizons. Le maïs est disponible dans des couleurs sombres, des couleurs claires et des couleurs encore plus vives. Trouvez la bonne variété de couleur et essayez de la cultiver.
Le maïs n’est pas pointilleux sur les types de sol tant qu’il draine adéquatement. Veillez également à planter votre maïs en carrés au lieu de rangées plus longues pour protéger votre récolte des dommages causés par le vent. Enfin, assurez-vous que vos plants de maïs sont cultivés là où ils recevront le plein soleil.
Quand j’ai commencé à jardiner, les pommes de terre ont été l’une des premières plantes qui m’ont montré qu’il y avait plus dans les légumes que les variétés courantes que j’avais achetées dans mon épicerie locale. J’ai été étonné d’apprendre que les pommes de terre sont disponibles en variétés brunes, rouges et même violettes.
Les conditions les plus importantes pour la culture des pommes de terre sont qu’elles doivent être exposées au plein soleil, qu’elles ont besoin d’un sol bien drainé et que le sol doit être suffisamment meuble pour que les pommes de terre s’enfoncent et forment des racines. Assurez-vous que les pommes de terre bénéficient de ces conditions de croissance, et vous devriez avoir une expérience positive de la culture de différentes variétés colorées.
Lorsque vous regardez les rayons des fruits et légumes, vous ne voyez généralement qu’une seule couleur de tomate. Oui, les tomates rouges sont les plus courantes. Pourtant, ils viennent dans de nombreuses variétés et couleurs.
Les tomates peuvent être rouges, jaunes, oranges, rayées et même violettes. Trouvez une variété, avec un profil de saveur que vous pensez pouvoir apprécier, et cultivez-la. Les tomates ont besoin d’un sol bien drainé et aéré. Ils ont également besoin de plein soleil et d’une protection contre les parasites.
Quand je grandissais, je pensée Je n’aimais pas les choux de Bruxelles. Ensuite, je suis allé au restaurant, je les ai essayés dans une nouvelle recette et je les ai toujours aimés. Ce légume ressemble généralement à du chou miniature. Cependant, ils viennent aussi dans les variétés violettes.
Les choux de Bruxelles poussent mieux à des températures d’environ 65 degrés Fahrenheit. Ils doivent être plantés en plein soleil et dans un sol bien drainé. Il est essentiel que le sol soit dense en nutriments et reste constamment humide.
Les carottes étaient une autre plante que j’ai commencé à cultiver pour leur couleur. Ils vont bien au-delà de l’orange de base. Les carottes sont également disponibles en variétés rouges, blanches et violettes. Vous pouvez même acheter des paquets de graines qui produiront plusieurs couleurs à partir d’un seul paquet.
Lors de la culture des carottes, elles peuvent supporter un ensoleillement partiel à complet. Ils doivent être cultivés dans un sol meuble et bien drainé. Ces cultures ont tendance à donner de meilleurs résultats pendant les périodes les plus fraîches de l’année, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous décidez quand et comment planter des carottes dans votre zone de plantation.
Si vous êtes intéressé par un légume coloré qui est également une plante vivace, les asperges pourraient être la voie à suivre. Une plante d’asperges peut durer jusqu’à vingt ans.
Toutes les asperges ne sont pas vertes. Certaines variétés sont blanches et violettes. Les plants d’asperges ont besoin de plein soleil et d’un sol bien drainé. Étant donné que ces plantes vivent si longtemps, il est essentiel que vous réfléchissiez à la croissance des arbres environnants avant de planter ce légume.
Espérons que cette liste vous inspirera à planter, cultiver et profiter de différentes variétés de légumes qui pourraient également introduire plus de couleur dans votre alimentation. Vous pouvez même trouver de nouveaux aliments et recettes préférés au cours de cette nouvelle aventure de jardinage.
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