Si vous êtes un omnivore qui s’est engagé à devenir sans viande et sans produits laitiers pour le défi Veganuary, vous aurez besoin d’inspiration pour savoir quoi cuisiner et quoi manger, surtout si le poulet, les œufs et le lait laitier étaient des aliments de base au quotidien. votre régime.
La clé de la transition vers une alimentation à base de plantes est de préparer les repas que vous cuisinez habituellement, mais d’échanger les protéines animales contre des protéines végétales, surtout si vous manquez de temps ou n’aimez pas vraiment cuisiner. Vous trouverez d’autres bons conseils pour passer à l’alimentation végétale dans cet article que nous avons publié pour le Mois mondial du végétalien, «10 conseils pratiques pour devenir végétalien».
Alors, sans plus tarder, voici notre liste d’idées de repas végétaliens rapides et faciles pour vous aider à faire la transition entre manger de la viande et manger plus de plantes pour un Veganuary réussi – et sans vous laisser l’impression que vous manquez tous vos aliments préférés!
Sommaire
Les Quesadillas peuvent être l’un des plats les plus faciles à préparer, à base de plantes ou non. Pour préparer des quesadillas sans cruauté, il vous suffit d’acheter un paquet de viande hachée sans viande, de crème sure à base de plantes et de fromage végétalien et faites les quesadillas comme vous le feriez si vous les prépariez avec de la viande. Peasy facile. Ou si vous ne voulez pas de fausse viande, vous pouvez simplement griller des légumes à la place.
Essayez ces quesadillas végétaliennes populaires de Loving It Vegan, Cookie & Kate et ça n’a pas le goût du poulet.
La cuisine mexicaine est facile à préparer et les nachos ne sont pas différents. Vous pouvez soit renoncer complètement au haché soit le remplacer par un haché végétal et opter pour de la crème sure végétalienne et du fromage végétalien et voilà, des nachos à base de plantes. Découvrez les recettes de nachos végétaliens de Minimalist Baker and Cookie & Kate si vous ne voulez pas les créer vous-même.
Peu importe la provenance de la recette de curry, de Malaisie, d’Inde ou de Thaïlande, elle sera tellement pleine de saveurs que vous n’aurez pas besoin d’ajouter de la viande pour savourer le plat. Il existe de nombreuses recettes de currys de légumes, tout ce que vous avez à faire est une recherche rapide en ligne pour trouver les plus populaires. Nous adorons les dahls aux lentilles, les chana masalas, l’aloo matar Chana Masala et le curry vert végétal à la thaïlandaise. Pour plus de recettes, nous vous recommandons cette liste de recettes de curry végétaliennes étonnantes organisées par Elephantastic vegan.
Faire une pizza végétalienne est super facile. Vous devrez faire la base en utilisant du pain plat, en faisant votre propre pâte à pizza ou en achetant une base de pizza prête à l’emploi au supermarché. Ensuite, remplacez-le simplement par du fromage végétalien, ajoutez beaucoup de garnitures de pizza typiques telles que des champignons, des oignons, du poivron et même du chou frisé, des flocons de piment et des piments jalapenos si vous aimez votre pizza épicée. Achetez des ingrédients de qualité et vous ne manquerez même jamais la viande de votre pizza.
Manger à base de plantes ne peut vraiment pas être plus facile que les hot-dogs végétaliens, car il y a tellement d’options à base de plantes disponibles dans votre supermarché local. Nous adorons les hot-dogs et les saucisses fabriqués par les entreprises de protéines végétales Tofurky et Fry’s Family Food.
Similaire à la façon dont vous prépareriez les quesadillas, sauf que vous pouvez les gonfler avec un mélange de riz et de haricots. BBC’s Good Food a publié une recette de burrito végétalienne populaire remplie de légumes, de riz et de haricots noirs chipotle qui a reçu de nombreuses critiques élogieuses. C’est un repas à base de plantes que toute votre famille adorera.
Si vous aimez vos boulettes de viande et que vous ne pensez pas pouvoir vivre sans elles, essayez de remplacer la viande hachée par une viande à base de plantes. Si vous ne voulez pas acheter de viande hachée à base de plantes et que vous préférez préparer les boulettes de viande à partir de zéro, cette recette de boulettes de viande végétalienne de Minimalist Baker est un succès auprès des végétaliens et des non-végétaliens.
Un autre repas facile à base de plantes consiste à faire des pâtes. Vous pouvez laisser le hachis de côté ou acheter un substitut à base de plantes, mais peu importe, si vous choisissez les meilleurs ingrédients, achetez du parmesan végétalien de qualité et suivez votre recette de pâtes habituelle, vous ne saurez même pas la différence. Si vous préparez une sauce pour pâtes crémeuse, passez au fromage végétalien et au lait de noix pour recréer le plat. Consultez la liste de Vegan Heaven de recettes de pâtes délicieuses à base de plantes si vous souhaitez vous éloigner de votre zone de confort de pâtes et essayer quelque chose de nouveau.
Il y a tellement de marques qui produisent des galettes de hamburgers à base de plantes que faire un hamburger végétalien à la maison devrait être un jeu d’enfant. Vegie Delights, The Alternative Meat Co. et Beyond Meat ne sont que quelques-unes des marques produisant de savoureuses galettes de hamburgers sans viande. N’oubliez pas de remplacer votre fromage laitier par un fromage végétal comme ceux produits par BioCheese ou Sheese.
Prenez simplement des saucisses à base de plantes de Fry’s Family Food ou Tofurky, préparez de la purée de pommes de terre avec du beurre végétalien et suivez la recette de sauce végétalienne facile de Nora Cooks et vous ne réaliserez même pas que vous ne mangez pas de viande!
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Toutes les images sont une gracieuseté de Fry’s Family Food.
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